Доставка завтра - 390 ₽
Шкаф шоковой заморозки и охлаждения IRINOX MF Next S Excellence Eco Silent используется на предприятиях общественного питания и торговли, в кондитерских, пекарнях и кафе-мороженого для быстрого охлаждения или заморозки продуктов и приготовленных блюд, прошедших тепловую обработку. Модель оснащена многозадачным сенсорным дисплеем с подсветкой размером 10'', эргономичной ручкой, щупом с 3 точками и дверью со скрытыми дверными петлями. Корпус выполнен из нержавеющей стали.
В комплект поставки входят 5 пар направляющих GN1/1. Гастроемкости и противни в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Особенности:
- Панель управления: пользовательские настройки, создание новых циклов, увправление влажностью, настройка предпочтительных циклов, библиотека циклов с возможностью фильтрации, календарь запуска циклов
- Режимы работы:
- Быстрое охлаждение в щадящем режиме , предотвращающее старение и окисление продуктов
- Сверхбыстрое замораживание, при котором внутри продуктов образуются микрокристаллы, сохраняющие его органолептические свойства после оттаивания
- 12 функций и 150 различных циклов
- 5 доступных уровней влажности от 40 до 90% без подключения к сливной канализации с помощью распыляющих форсунков
- Функции горячей и холодной обработки
- Приложение FreshCloud для дистанционного мониторинга, изменения параметров, запуска, получения уведомлений о текущей работе и аварийных ситуациях, сохранения созданных циклов, получения статистики, сохранения данных в pdf-формате для сертификата HACCP
- Хранение в холоде и в тепле: возможность кратковременного хранения продуктов при температуре до 65 °С
- Размораживание: возможность выбора температуры и времени, при которой продукты будут разморожены
- Сохранение продуктов в готовом виде: повышение температуры от -18 °С или +3 °С до +65 °С, при котором сохраняется внешний вид продуктов и поддерживается влажность
- Приготовление мяса или рыбы при низкой температуре даже ночью с последующим автоматическим переходом в режим охлаждения или замораживания
- Пастеризация продуктов, позволяющая уменьшить их бактериальное загрязнение и увеличить срок хранения
- Плавление шоколада: идеальная температура +45 °С и оптимальная влажность
- Контролируемая расстойка без сброса лишнего тепла, с контролем влажности в камере, заданием времени загрузки в печь или хранения при температуре +3 или -18 °С
- Высушивание продуктов благодаря положительной температуре в камере и контролируемой вентиляции
- Система Multipack для контроля расстояния между лотками, позволяющая использовать шкаф и для кондитерских изделий и для гастрономии
- Эффективная работа вентиляторов в сочетании с минимальным уровнем шума
- Линейка светодиодных индикаторов, сигнализирующих о точном времени завершения циклов и аварийных ситуациях
- Акустический сигнал регулируемой интенсивности и фиксированного тона
- Активируемая через интерфейс функция ускорения для увеличения скорости холодовой части рабочего цикла
- Решетка в нижней части камеры для облегчения прохождения воздуха, улучшения рециркуляции и увеличения скорости потока
- Наклонные прорези для доступа к фильтру для его очистки
- Возможность дистанционного управления
- Максимальная фукнциональность
- Непрерывная работа
- Высокая производительность, мощность и скорость охлаждения и заморозки
- Хладагент: R290
Дополнительные характеристики:
- Вместимость:
- 4x GN /1/1 / 600x400 мм глубиной 65 мм
- 5x GN /1/1 / 600x400 мм глубиной 40 мм
- 6x GN /1/1 / 600x400 мм глубиной 20 мм
- Стандартный угол открывания двери: 150°
Опции (заказываются отдельно):
- Принтер для этикеток продуктов
- Вакуумный датчик
- Плата Ethernet
|
Ширина
|
790 мм |
|
Глубина
|
840 мм |
|
Высота
|
870 мм |
|
Количество уровней
|
4, 6, 5 |
|
Потребляемая мощность
|
0.91 кВт |
|
Производительность цикла охлаждения
|
25 кг |
|
Цикл охлаждения
|
240 мин. |
|
Цикл заморозки
|
25 мин. |
|
Гастроемкости GN 1/1
|
Да |
|
Противни 60х40 см
|
Да |
|
Производительность цикла заморозки
|
240 кг |
|
Температурный режим охлаждения
|
от 90 до +3 °С |
|
Температурный режим заморозки
|
от 90 до -18 °С |
|
Подпись к товару
|
встроенный агрегат; от 90 до +3 °С; от 90 до -18 °С; 4 уровня, 6 уровней, 5 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни |
Перед оплатой необходимо получить подтверждение о наличии товара на складе и согласовать сроки поставки, если товар заказной.
Необходимо связаться с менеджером по телефону горячей линии +74993906096 и согласовать сроки и наличие.
Либо необходимо оформить заказ через КОРЗИНУ на сайте, в течение 5 минут после оформления заказа с вами свяжется персональный менеджер и подтвердит сроки и наличие, либо сориентирует по срокам поступления товара на склад.
После подтверждения наличия товара и согласования сроков доставки, менеджер выставит вам счет. Все закрывающие документы выдаются при доставке.
Наша компания только с юридическими лицами и ИП. Минимальная сумма заказа 30 000 рублей. Все товары продаются с НДС. Предоставляем все закрывающие документы.
Мы отправляем заказы по всей территории России, Казахстана и Беларуси любой транспортной компанией по выбору Покупателя.
Срок доставки заказа зависит от наличия товаров на складе. Если в момент оформления заказа все выбранные товары есть в наличии, то мы отправим заказ в течение 1 – 2 дней после оплаты. э
Если заказываемый товар отсутствует на складе, то максимальный срок доставки заказа может составить 12 недель. Но мы стараемся доставлять заказы клиентам как можно быстрее.
Мы осуществляем доставку заказов специализированными машинами с учётом правил перевозки профессионального оборудования. Около 70% заказов мы доставляем на следующий день после оплаты заказа. Но стандартная доставка осуществляется в течение 2-3-х рабочих дней. Это зависит от загруженности нашего транспортного парка, маршрута, графика перемещения товаров между складами.
Обратите внимание: доставка осуществляется в рабочие дни до 18.00. Если вы хотите оформить доставку после указанного времени, она будет осуществлена за дополнительную стоимость.
Стоимость доставки также зависит от габаритов товара, его веса и других характеристик и указана в карточке товара.
Мы доставили уж более 6 000 заказов по России и СНГ.
