Производители оборудования:
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
i
А-Я
Все
Пароконвектомат Apach Chef Line LEВ101T, купить в КУХТОРГ

Пароконвектомат Apach Chef Line LEВ101T

Артикул: 202970
380 В; 10 уровней; GN 1/1; бойлер; от 30 до 300 °С; 16 кВт
Розничная цена
839 570/шт

Дата обновления: 14.09.2020

Интернет-цена

Доставка внутри МКАД: 1500 р.

Доставка до ТК: 1500 р.

Узнать стоимость доставки из Москвы:
Рассчитать

Нет в наличии
Заказать
Возможна доставка под заказ от 10 до 60 дней

Все цены указаны с НДС. Предоставляем все закрывающие документы, гарантию и сертификаты.
Консультация, помощь в подборе и предоставление индивидуальных цен по телефонам

8 499 390 60 96 (Москва)
8 800 550 24 96 (Регионы - бесплатно)
info@kuhtorg.ru

    Алиса это умеет

Описание

Пароконвектомат Apach Chef Line LEВ101T предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена сенсорной панелью управления с цветным дисплеем и переключателем Scroller Plus с принципом работы "Крути и Нажимай" для подтверждения выбора. Бойлер выполнен из нержавеющей стали AISI 304, корпус электронагревателей - из нержавеющей стали INCOLOY 800, решетки - из нержавеющей стали.

В комплект поставки входят 2 решетки GN 1/1, термощуп с 4 точками контроля для 2 продуктов (Ø 3 мм), 2 канистры моющего средства CDL05 (2х 5 л) и канистра средства от накипи CCF05 (4,5 л).

Режимы приготовления:

  • Конвекция: от 30 до 300 °C
  • Пар: от 30 до 130 °C
  • Конвекция + пар: от 30 до 300 °C

Особенности:

  • Автоматический и ручной режимы приготовления
  • Программирование рецептов в автоматической последовательности (до 15 циклов)
  • Интеллектуальное распознавание рецептов в папке многоуровневого приготовления
  • Быстрое начало автоматических программ приготовления "One touch"
  • Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (автореверс)
  • Функция прерывистой вентиляции
  • Функция ∆T (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта)
  • Внешнее подключение температурного щупа с возможностью быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов маленького размера
  • Система TurboVapor автоматическое производство оптимального количества пара для приготовления продуктов с волокнистой структурой
  • Автоматическая регулировка конденсации пара
  • Функция отложенного старта
  • Автодиагностика с визуальным и звуковым сигналом при обнаружении неисправностей
  • Предварительный автоматический нагрев воды в бойлере
  • Ежедневное автоматическое опустошение бойлера при температуре воды ниже 60 °C
  • Система защиты от накипи Calout
  • Автоматическая сигнализация для удаления накипи в бойлере
  • Программа для управляемого удаления накипи в бойлере
  • Система автоматической мойки Liquid Clean System со встроенным баком и автоматической дозировкой
  • Предохранительный термостат камеры и бойлера
  • Предохранительное устройство для контроля превышения и падения давления в камере
  • Предохранительное термореле двигателя
  • Магнитный микровыключатель двери
  • Автоматический контроль уровня воды в бойлере
  • Сигнализация отсутствия воды в бойлере
  • Сигнализация неисправностей и самодиагностика с индикацией
  • Система охлаждения компонентов с индикацией контроля перегрева
  • Система Ecospeed оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний (-10% энергии / -30% воды / - 5% потери веса)
  • Система Ecovapor значительно снижает потребление энергии и воды благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры (-10% энергии / -30% воды / -10% di пара)
  • Программа Service для настройки функций электронной платы и отображения температурных датчиков
  • USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания / загрузки программ приготовления

Дополнительные характеристики:

  • Производительность: от 80 до 150 блюд/час
  • Количество скоростей вентилятора: 6
  • Мощность:
    • Нагрев камеры: 15
    • Нагрев паром: 15
    • Вентилятор: 1
  • Диагональ дисплея: 7″ (178 мм)
  • Габариты в упаковке: 1000х990х1250 мм

Опции (заказываются отдельно):

  • Душ для мойки с соединительными элементами
  • Система энергооптимизации SN


Внимание! На фото аналогичная модель с инжекторным типом образования пара.

Характеристики

Бренд
Apach
Тип пароувлажнения
инжекторный
Расстояние между уровнями, мм
70 мм
Тип гастроемкости
GN 1/1
Масса в упаковке
165 кг
Мощность (кВт)
16 кВт
Подключение
380 В
Количество уровней
10
Направление открытия дверей
справа-налево
Тип гастроемкости / противня
GN 1/1
Панель управления
электронная
Расстояние между уровнями (мм)
70 мм
Размер гастроемкости (наруж./внутр.)
530x325 / 500x300 мм
?
TEST
Способ образования пара
бойлер
Температурный режим (°С) (мин, макс)
от 30 до 300 °С
Ширина в упаковке (мм)
990 мм
Глубина в упаковке (мм)
1000 мм
Ширина (мм)
930 мм
Глубина (мм)
825 мм
Высота (мм)
1040 мм
Вес (без упаковки)
174 кг
Вес (с упаковкой)
197 кг
Страна-производитель
Италия

Аксессуары.