Производители оборудования:
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
i
А-Я
Все
Пароконвектомат UNOX XECC-0523-EPR

Пароконвектомат Unox XECC-0523-EPR

Артикул: 189312
220 В, 380 В; 5 уровней; GN 2/3; от 30 до 260 °С; 5.15 кВт
214 651/шт
Подобрать аналог
Подобрать аналог
Возможна доставка под заказ от 10 до 60 дней

Все цены указаны с НДС. Предоставляем все закрывающие документы, гарантию и сертификаты.
Консультация, помощь в подборе и предоставление индивидуальных цен по телефонам

8 499 390 60 96 (Москва)
8 800 550 24 96 (Регионы - бесплатно)
info@kuhtorg.ru

    Алиса это умеет

Описание

Описание Пароконвектомат Unox XECC-0523-EPR - управляемый, как Ваши руки. Естественный, как Ваши мысли. Быстрый, как Ваш взгляд. Это UNOX CHEFTOP MIND.Maps™, серия профессиональных печей, которая ломает барьеры между идеей и ее воплощением в блюде, которое Вы подаете. Простым жестом. CHEFTOP MIND.Maps™ ONE и CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS созданы для полного контроля процесса готовки и максимальной свободы творчества. MIND.Maps™. Индивидуальность. Одним жестом. Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно. Панель управления MASTER.Touch PLUS Панель управления MASTER.Touch PLUS - это интуитивный диалог между вами и печью. Общение становится действительно простым и понятным. Интеллектуальная технология печи, которая предугадывает ожидаемые результаты, контролирует возможные изменения параметров в процессе готовки и предлагает вам лучший способ достижения оптимального результата (ADAPTIVE.Cooking™). Особенности DRY.Maxi Минимум влажности. Максимум вкуса. STEAM.Maxi Безупречность пара. Простой как капля воды. AIR.Maxi Равномерность готовки. Качество без компромиссов. UNOX.Care Ценность времени. Надежность над временем. ADAPTIVE.Cooking Профессиональная готовка. Безошибочный результат. Характеристики Пароконвектомат серии CHEFTOP MIND.Maps Вместимость 5 GN 2/3 (Каталог гастроемкостей) Расстояние 67 mm Частота 50 / 60 Hz Напряжение 230 V ~ 1N / 400 V ~ 3N Мощность 5,15 kW Размеры 535x662x649 Вес 50 kg ФУНКЦИИ ГОТОВКИ     Готовка при конвекции при температуре от 30 °C до 260 °C Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 35 °C до 260 °C, STEAM.Maxi™ от 30% до 90%      Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 35 °C до 260 °C, STEAM.Maxi™ от 10% до 20%    Готовка на пару при температуре от 35 °C до 130 °C, STEAM.Maxi™ на 100%       Готовка Конвекция + Сухой Воздух при температуре от 30 °C до 260 °C, DRY.Maxi™ от 10% до 100%        Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T Датчик температуры в сердцевине продукта MULTI.Point с 4 точками определения температуры внутри продукта Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С Датчик температуры SOUS-VIDE: ОПЦИОНАЛЬНО ПРЕДУСТАНОВЛЕННЫЕ И АВТОМАТИЧЕСКИЕ ПРОГРАММЫ ГОТОВКИ Технология MIND.Maps™ : графическое изображение процессов готовки, состоящих из бесконечного количества шагов, одним простым движением ПРОГРАММЫ: ячейки памяти на 256 программ ПРОГРАММЫ: возможность назвать и загрузить фото программ в памяти ПРОГРАММЫ: сохранить имя программы, написав его (на любом языке) CHEFUNOX: выбрать режим готовки(жарка, тушение, гриль...), степень, размер и результат готовки. и начать ее: НЕТ MULTI.Time: технология, управляющая 10 таймерами, для готовки разных продуктов одновременно: НЕТ MISE.EN.PLACE: технология, синхронизирующая время загрузки разных продуктов, чтобы приготовить их к одному времени: НЕТ РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ВОЗДУШНЫХ ПОТОКОВ В КАМЕРЕ ГОТОВКИ Технология AIR.Maxi™: несколько вентиляторов с реверсивным движением Технология AIR.Maxi™: 4 скоростей воздушных потоков в камере, устанавливаемые оператором Технология AIR.Maxi™: 4 полустатическое положение вентилятора, устанавливаемое оператором УПРАВЛЕНИЕ КЛИМАТОМ В КАМЕРЕ ГОТОВКИ  Технология DRY.Maxi™: регулирование быстрого изъятия влажности из камеры готовки, устанавливаемое оператором Технология DRY.Maxi™: готовка с изъятием влажности 30 °C -260 °C Технология STEAM.Maxi™: готовка на пару 35 °C - 130 °C Технология STEAM.Maxi™: комбинированная готовка конвекция + пар 35 °C - 260 °C   Технология ADAPTIVE.Cooking™: определяет оптимизацию процесса готовки и автоматически адаптирует параметры, чтобы получить превосходный результат Технология ADAPTIVE.Cooking™: один противень или полная загрузка, одинаковый результат Технология ADAPTIVE.Cooking™: датчик влажности и автоматическая регулировка климата в камере ТЕРМОИЗОЛЯЦИЯ И БЕЗОПАСНОСТЬ     Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность термоизоляции и безопасность работы (холодные дверное стекло и внешние поверхности) Технология Protek.SAFE™: торможение мотора при открытии дверцы печи как средство снижения дисперсии тепла  Технология Protek.SAFE™: модулирование электрической мощности в соответствии с эффективной необходимостью Protek.SAFE™ PLUS: дверь с тройным остеклением АВТОМАТИЧЕСКАЯ СИСТЕМА МЫТЬЯ Rotor.KLEAN™: 4 автоматических программы мытья с моющим средством и контролем наличия воды Rotor.KLEAN™ : емкость с моющим средством встроена в печь ЗАПАТЕНТОВАННАЯ ДВЕРЬ Дверной замок реализован из самосмазывающегося технополимера высокой прочности Реверсивная дверь с возможностью переустановки даже после начала запуска и работы печи: ОПЦИОНАЛЬНО Позиции блокировки произвольного открытия дверцы при 60°-120°-180° ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ОПЦИИ Максимальная температура предварительного разогрева 260 °C Визуализация остаточного времени в установленной программе готовки (при работе без датчика в сердцевине продукта) Функция поддерживания «HOLD» Функция цикла постоянной работы «INF» Визуализация установленных и фактических значений времени, температуры термощупа, температуры в камере, влажности, скорости вентилятора Единица измерения температуры устанавливаемая оператором в °C или °F ТЕХНИЧЕСКИЕ ДЕТАЛИ Камера из нержавеющей стали высокой прочности AISI 304 с загругленными углами для гарантии максимальной гигены Освещение камеры готовки посредством внешней лампы LED Паронепроницаемая панель управления MASTER.Touch Внутренний штифт дверной ручки выполнен из углеродного волокна Емкость для сбора жидкости с постоянным стоком даже при открытой дверце: ОПЦИОНАЛЬНО Емкость для сбора жидкости большой вместимости с подсоединением к сливу Структура light weight - heavy duty с использованием инновативных материалов Контактный сенсор дверцы Безопасное 2-х шаговое закрытие/открытие дверцы Система самодиагностики с определением проблем и неисправностей Ограничитель температуры для безопасности Внутреннее открывающееся стекло для удобной чистки Направляющие для противней из профилированной стали С-образные с зубчатыми нишами для облегчения загрузки-выгрузки (!) Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется приобрести водоумягчитель.

Характеристики

Расстояние между уровнями, мм
67 мм
Тип гастроемкости
GN 2/3
Доставка внутри МКАД:
800р.
Доставка до ТК:
800р. (ПЭК- бесплатно)
Мощность (кВт)
5.15 кВт
Количество уровней
5
Направление открытия дверей
справа-налево
Тип гастроемкости / противня
GN 2/3
Материал корпуса
Электронное
Панель управления
электронная
Расстояние между уровнями (мм)
67 мм
Размер гастроемкости (наруж./внутр.)
352x325 / 329x300 мм
Температурный режим (°С) (мин, макс)
от 30 до 260 °С
Ширина (мм)
535 мм
Глубина (мм)
662 мм
Высота (мм)
649 мм
Вес (без упаковки)
50 кг
Страна-производитель
Италия

Фотогалерея


Наличие


Аксессуары