Производители оборудования:
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
i
А-Я
Все
Пароконвектомат Alphatech ICET051

Пароконвектомат Alphatech ICET051

Артикул: 131132
серия ICON, вместимость 5 x 1/1 GN или 5 x (600 x 400), расстояние между уровнями 70 мм, сенсорное управление, направляющие в комплекте,
необходимо отдельно заказать душ и/или мойку
233 677/шт
Достаточно
- +
В корзину
Купить в 1 клик

Все цены указаны с НДС. Предоставляем все закрывающие документы, гарантию и сертификаты.
Консультация, помощь в подборе и предоставление индивидуальных цен по телефонам

8 499 390 60 96 (Москва)
8 800 550 24 96 (Регионы - бесплатно)
info@kuhtorg.ru

    Алиса это умеет

Описание

Основные характеристики
Подключение 380 В
Количество уровней 5
Расстояние между уровнями 70 мм
Тип гастроемкости противни 600х400, GN 1/1
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм
Панель управления электромеханическая
Способ образования пара инжектор
Температурный режим от 30 до 260 °С
Мощность 7.25 кВт
Ширина 812 мм
Глубина 725 мм
Высота 770 мм
Страна-производитель Италия

Описание

Пароконвектомат Alphatech ICET051 серии Icon предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена автоматической регулировкой насыщения пара в варочной камере и автореверсом (автоматической инверсией направления вращения крыльчатки) для идеальной равномерности готовки. Элегантный и функциональный дизайн в современном стиле послужит украшением кухни.

В комплект поставки входят направляющие и доска для записей с фломастером и губкой для стирания.

Режимы приготовления:

  • Конвекция
  • Пар
  • Комбинированный
  • С контролем температуры в середине продукта термощупом

Программирование:

  • 10 заданных программ приготовления немедленного исполнения, обозначенных иконами
  • Возможность присвоить каждую сохраненную программу к любой иконе для создания списка избранных
  • Программируется с возможностью сохранения в памяти от 11 программы и далее 89 программ готовки в автоматической последовательности (до 4 циклов)
  • Ручной моноцикл, в программировании возможность работать с 4 циклами в автоматической последовательности с возможностью сохранения для дифференцированной готовки
  • Clima - автоматическая система замера и контроля процента влажности и осушения в варочной камере
  • Практичная доска для записей в комплекте поставки позволяет записать программы приготовления

Управление:

  • Интерфейс управления с сенсорным электронным контролем
  • Буквенно-цифровые дисплеи высокой видимости
  • Клавиша управления программами и 4 циклами приготовления с визуальным индикатором
  • Рукоятка с функцией ВКЛ-ВЫКЛ, Scroll и Push для выбора и подтверждения выбора
  • Автоматический предварительный нагрев в программировании

Системы контроля:

  • Самодиагностика функциональной проверки до и в процессе эксплуатации прибора с описательным и звуковым сигналом о возможных неполадках
  • Автоматический контроль отдушины камеры
  • Светодиодное освещение варочной камеры с таймером
  • Ecospeed: в зависимости от количества и типа продукта Icon оптимизирует и контролирует подачу энергии, поддерживает правильную температуру готовки с устранением колебаний
  • Ecovapor: достигается значительное снижение расхода воды и энергии за счет автоматического контроля насыщения пара в варочной камере
  • Обновление программного обеспечения возможно через порт USB (выполняется только обученным сервис-менеджером)
  • Контроль температуры в середине продукта термощупом

Конструкция:

  • Дверца закрытия с двойным закаленным термоотражающим стеклом с воздушной прослойкой для наименьшего излучения тепла на оператора и повышенной эффективности
  • Внутреннее стекло с открытием «книжкой» для упрощения действий по очистке
  • Открывающийся дефлектор для простоты действий по очистке отсека вентилятора
  • Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности
  • Рукоятка с открытием вправо и влево
  • Защита от струй воды IPX4
  • Идеально гладкая варочная камера с закругленными бортами
  • Нагрев варочной камеры с помощью электронагревателей с корпусом из нержавеющей стали Incoloy 800

Предохранительные устройства:

  • Предохранительный термостат варочной камеры
  • Предохранительное устройство для контроля превышения и падения давления в варочной камере
  • Предохранительное термореле двигателя
  • Механический микровыключатель двери
  • Сигнализация отсутствия воды
  • Сигнализация неисправностей и самодиагностика с индикацией
  • Система охлаждения компонентов с индикацией контроля перегрева

Очистка, текущее обслуживание:

  • Программы мойки:
    • Ручная
    • Ополаскивание
    • Eco
    • Soft
    • Medium
    • Hard
  • Щелочное жидкое чистящее средство в одноразовом картридже

Дополнительные характеристики:

  • Режимы приготовления:
    • Конвекция: от 30 до 260 °C
    • Пар: от 30 до 130 °C
    • Комбинированный: от 30 до 260 °C
  • Количество блюд: 30 / 80

Опции (заказываются отдельно):

  • Обратная дверца
  • Открытие двери двойным щелчком
  • Приспособление для подключения вытяжки
  • Пара перегородок 600x400 (версия для кондитерского производства)
  • Оптимизация энергопотребления
  • Жировой фильтр
  • Напольная стойка из нержавеющей стали
  • Держатель лотков для напольной стойки
  • Вытяжка с кондесатором воздушного охлаждения (для использования только на приспособленных для этого печах)
  • Набор колес для опор, из них 2 с тормозом
  • Набор фланцевых колес для подставок, для установки на судах
  • Расстоечный шкаф с увлажнителем и цифровым программируемым управлением со стеклянными дверцами
  • 2 скорости вентиляции: нормальная / пониженная (включает снижение мощности нагрева)
  • Подсоединение к системе энергосбережения SN
  • Система ручной мойки с душем внешнего крепления
  • Автоматическое дозирование чистящего средства
  • Термощуп с 4 точками считывания Ø 3 мм
  • Термощуп с иглой Ø 1 мм
  • Система автоматической мойки LCS (Liquid Clean System) + 1 канистра моющего средства емкостью 5 л​


Характеристики

Бренд
ALPHATECH, ИТАЛИЯ
Расстояние между уровнями, мм
70 мм
Тип гастроемкости
противни 600х400, GN 1/1
Доставка внутри МКАД:
800р.
Доставка до ТК:
800р. (ПЭК - бесплатно)
Мощность (кВт)
7.25 кВт
Подключение
380 В
Количество уровней
5
Направление открытия дверей
справа-налево
Тип гастроемкости / противня
противни 600х400, GN 1/1
Панель управления
электромеханическая
Расстояние между уровнями (мм)
70
Размер гастроемкости (наруж./внутр.)
530x325 / 500x300 мм
?
TEST
Способ образования пара
инжектор
Температурный режим (°С) (мин, макс)
от 30 до 260 °С
Ширина (мм)
812 мм
Глубина (мм)
725 мм
Высота (мм)
770 мм
Страна-производитель
Китай

Наличие


Документы


Аксессуары