Производители оборудования:
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
i
А-Я
Все
Как фритюрница готовит картофель фри?

Фритюрницы

Фритюрница Airhot EEF6
Быстрый просмотр
Есть в наличии
Артикул: 269310
3 779/шт

Дата обновления:

Фритюрница GASTRORAG HEF-81A
Быстрый просмотр
Есть в наличии (219)
Артикул: 110283
3 859/шт

Дата обновления:

Фритюрница GASTRORAG CZG40X
Быстрый просмотр
Есть в наличии (1184)
Артикул: 72095
3 859/шт

Дата обновления:

Фритюрница Hurakan HKN-FR6L
Быстрый просмотр
Есть в наличии (10)
Артикул: 117396
3 940/шт

Дата обновления:

Фритюрница Gemlux GL-DF-4M1
Быстрый просмотр
Уточнить наличие
Артикул: 291903
4 020

Дата обновления:

Фритюрница ERGO HEF-4L
Быстрый просмотр
Есть в наличии (10)
Артикул: 118455
4 201/шт
4 422
-5%
Экономия 221

Дата обновления:

Фритюрница ERGO HY-81
Быстрый просмотр
Есть в наличии (7)
Артикул: 81458
4 201/шт
4 422
-5%
Экономия 221

Дата обновления:

Фритюрница ROAL HEF-6L
Быстрый просмотр
Есть в наличии (88)
Артикул: 125340
4 744/шт

Дата обновления:

Фритюрница Crazy Pan CP-EF06L
Быстрый просмотр
Есть в наличии (129)
Артикул: 255272
4 631/шт
5 146
-10%
Экономия 515

Дата обновления:

Фритюрница Enigma IEF-4L
Быстрый просмотр
Уточнить наличие
Артикул: 105313
5 387/шт

Дата обновления:

Фритюрница VIATTO EF-4L
Быстрый просмотр
Есть в наличии (218)
Артикул: 188848
5 548/шт

Дата обновления:

Фритюрница ERGO EF-101T/B
Быстрый просмотр
Есть в наличии (77)
Артикул: 81461
5 423/шт
5 709
-5%
Экономия 286

Дата обновления:

Фритюрница Airhot EF4
Быстрый просмотр
Есть в наличии
Артикул: 109055
5 789/шт

Дата обновления:

Фритюрница Enigma HEF-6L
Быстрый просмотр
Есть в наличии (86)
Артикул: 140849
5 870/шт

Дата обновления:

Фритюрница VIATTO EF-8L-B
Быстрый просмотр
Уточнить наличие
Артикул: 332966
5 950

Дата обновления:

Фритюрница VIATTO EF-6L
Быстрый просмотр
Есть в наличии (93)
Артикул: 188773
5 950/шт

Дата обновления:

Фритюрница Foodatlas DF-80 Eco
Быстрый просмотр
Есть в наличии (179)
Артикул: 126197
6 031/шт

Дата обновления:

Фритюрница Airhot EF6
Быстрый просмотр
Есть в наличии
Артикул: 109056
6 111/шт

Дата обновления:

Фритюрница Enigma IEF-8L
Быстрый просмотр
Уточнить наличие
Артикул: 105314
6 111/шт

Дата обновления:

Фритюрница EKSI HEF-6L
Быстрый просмотр
Есть в наличии (86)
Артикул: 125422
6 272/шт

Дата обновления:

Фритюрница Hurakan HKN-FT6N
Быстрый просмотр
Есть в наличии (14)
Артикул: 107424
6 352/шт

Дата обновления:

Фритюрница GASTRORAG HEF-4L
Быстрый просмотр
Есть в наличии (61)
Артикул: 205053
6 433/шт

Дата обновления:

Фритюрница Foodatlas DF-81 Eco
Быстрый просмотр
Есть в наличии (307)
Артикул: 193557
6 433/шт

Дата обновления:

Фритюрница Airhot EF8
Быстрый просмотр
Есть в наличии
Артикул: 109060
6 433/шт

Дата обновления:

Фритюрница VIATTO EF-8L
Быстрый просмотр
Есть в наличии (51)
Артикул: 188778
6 513/шт

Дата обновления:

1 2 3 23

На фритюрнице можно готовить не только картофель фри

Блюда, которые были приготовлены в аппарате под названием «фритюрница», давно уже полюбились почитателями фаст-фудов, кафе и ресторанов.

Фритюрница

При этом данное устройство используется для приготовления не только картофеля, но и овощей, мяса, рыбы, некоторых фруктов и изделий из теста. Для этого применяются профессиональные фритюрницы.

Другими словами, фритюрница — это аппарат для приготовления продуктов в горячем растительном масле, то есть фритюре, или жире. Устройство состоит из ванны для масла (фритюра), которая вставлена в шкаф из нержавеющей стали. На нём присутствует таймер, шнур, выключатель и регулятор температуры. Нужно сказать, что принцип работы фритюрницы похож на чебуречницу.

Ванны для фритюрниц

Ванная представляет собой ёмкость, в которую наливают масло. Как правило, материалом для неё также служит нержавеющая сталь. Что касается ширины, то она может быть разной, а вот длина — не более 60 см. На задней стенке есть отметки, позволяющие фиксировать уровень масла.

Для каждого продукта должна быть своя форма ванны. Но кроме картофеля. В основном ванны изготавливаются в форме куба. Зачастую у современных моделей края данного контейнера закруглены, благодаря чему он легче моется, не оставляя пригоревших частиц. Очень удобны и съёмные ванны, так как их проще почистить. Стальная ванна помещается в шкаф. Удобны в применении аппараты BECKERS, LILOMA, MEC.

Холодная зона не даёт крошкам прилипнуть

Продукты для приготовления опускаются в ванну с маслом или жиром в специальной корзине, также выполненной из нержавейки. На корзине имеется сетка, которая не даёт маслу проникать глубоко в неё. Поэтому оно двигается вокруг продуктов.

Корзина имеет длинную ручку с термоизоляцией. С противоположной стороны расположен крюк, с помощью которого корзинка вешается над ванной. У фритюрницы может быть одна или несколько корзин, в зависимости от того, сколько может поместиться в ванной. Может быть и две ванны как у фритюрницы ERGO EF-062. Корзинки могут быть глубиной 10–15 см.

Нагревательные элементы расположены в 5 см от дна. Очень важно наличие во фритюрницах холодной зоны, куда попадают крошки от продуктов. Именно благодаря ей они не горят и не прилипают ко дну. Это происходит потому, что масло в этой зоне не такое горячее, как в зоне тепловой обработки.

Фильтр по параметрам
Цена
0
1 095 633
2 191 265
3 286 898
4 382 530.30
Производитель
Показать все
Мощность (кВт)
Подключение
Установка
Количество ванн
Кран для слива масла
Объем одной ванны
0
17
34
50
67
Таймер
Температурный режим (°С) (мин, макс)
0
50
100
150
200
Ширина (мм)
0
588
1175
1763
2350
Глубина (мм)
0
278
555
833
1110
Высота (мм)
0
381
763
1144
1525
Вес (без упаковки)
1.8
56.8
110.8
165.8
220
Страна-производитель
Показать все