Доставка завтра - 390 ₽
Пароконвектомат Angelo PoFX101E3 предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом на предприятиях общественного питания и торговли. Такое оборудование может заменить плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и др. Благодаря специальным технологиям запах приготовляемой пищи не распространяется в помещениях.
Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304, рабочая камера - из полированной нержавеющей стали AISI 316, электрические нагревательные элементы - из сплава Incoloy 800.
В комплект поставки не входят листы для выпечки 600х400 мм. Для выбора используйте наш каталог.
Режимы работы:
- Конвекционный режим с температурным диапазоном от 10 до 300 °C и контролем уровня влажности от 0 до 100%
- Пароконвекционный режим с температурным диапазоном от 30 до 250 °C и контролем уровня влажности от 10 до 90%
- Режим пара с температурным диапазоном от 30 до 125 °C
Режимы приготовления:
- Поддержание в горячем состоянии
- Delta T
- Разогрев
- Банкетинг (финишинг)
- Приготовление при низких температурах (low temperature cooking)
- Пастеризация
- Копчение (с внешним модулем)
- Вакуум
- Осушение
Особенности:
- 150 программ приготовления с 18 настраиваемыми фазами CF3 и обозначением выбора
- SaveCooking - возможность сохранять индивидуальные программы приготовления
- Автоматическое приготовление C3
- Функция MULTIEASY для одновременного использования совместимых программ приготовления блюд
- Функция MULTICORE для одновременного использования 2 основных термощупов
- Функция BE-1 для одновременного управления FX и Blitz
- Функция UMB: онлайн помощь руководством пользователя на дисплее
- Автоматический предварительный нагрев и охлаждение камеры
- DCR прямой контроль влажности в процессе готовки + генерация пара на двойном уровне (DSG)
- Контроль температуры для конденсатора пара и сброса
- AOC: активная система управления избыточным давлением
- Система APM для контроля температуры
- Контроль времени на приготовление в секундах (SBS)
Автоматическая программа мойки (TAS), в том числе с тройной дезинфекцией - Автоматическое мытье дренажа ADC
- Функция TMC долгое и короткое ополаскивание
- RDC + EVOS парогенератор с низкими затратами управления
- Функция автоматического реверса AWC для разворота направления вентилятора
- Функция ECO для экономии электроэнергии
- Функция просмотра рецептов с фото и видео
- Ручная подача пара
- Настройки температуры в °C или °F
- Самодиагностика неисправностей со звуковым оповещением
- Выбор времени запуска
- Низкотемпературный пар
- Перегретый пар
- Состояние температуры PTM
- Уровень герметичности IPX5
- Сенсорная клавиатура с задней подсветкой
- Распечатка данных интерфейса для приготовления (HACCP)
- Кнопка выбора данных с подтверждением операций
- Отображение заданных и текущих функций приготовления
- Возможность подключения устройства, сглаживающего пики напряжения
- Многоточечный термощуп
- EVC интерактивный графический дисплей
- Лист персонализированных рецептов (CMP)
- Клавиши сброса сигнализации
- 6 скоростей вентилятора MFC со статической функцией
- Дверь с двойным остеклением и открывается с промежуточным положением
- Съемные контейнерные стеллажи
- Пластина с логотипом Angelo PO
- Галогенная подсветка камеры
- Регулируемые по высоте ножки
Дополнительные характеристики:
- Вместимость:
- Гастроемкости GN 1/1: 10
- Противни 600x400 мм: 8
- Расход холодной воды: 30 л/ч
- Диаметр слива: 40 мм
- Высота слива: 10 мм
- Водозабор трубы: 3/4"
- Сток в канализацию: 460 мм
- Внутренние размеры камеры: 645x510х755 мм
- Размер в упаковке: 1010х965х1256 мм
Опции (заказываются отдельно):
- Вакуумный термощуп
- Душирующее устройство
- Комплект для копчения
- Комплект для пастеризации
- Вывод на печать данных аппарата
- Жировые фильтры
- Перенавешиваемая дверца
- CCM пластина с персональным логотипом
Мощность
|
17.3 кВт |
Доставка внутри МКАД:
|
800р. |
Доставка до ТК:
|
800р. (ПЭК- бесплатно) |
Ширина в упаковке (мм)
|
1010 |
Глубина в упаковке (мм)
|
970 |
Высота в упаковке (мм)
|
1256 |
Вес (с упаковкой)
|
167 кг |
Ширина
|
920 мм |
Глубина
|
901 мм |
Высота
|
1030 мм |
Тип гастроемкости
|
GN 1/1, противни 600х400 |
Количество уровней
|
10, 8 |
Направление открытия дверей
|
слева-направо |
Термощуп
|
Да |
Автоматическая мойка
|
Да |
Расстояние между уровнями
|
66 мм |
Тип гастроемкости / противня
|
GN 1/1, противни 600х400 |
Описание для анонса
|
инжектор, 220 В / 380 В, 17,3 кВт, 10 уровня(ней), GN 1/1 / противни 600х400, 300°С, сенсорная панель, Италия |
Панель управления
|
электронная |
Размер гастроемкости (наруж./внутр.)
|
530x325 / 500x300 мм |
Способ образования пара
? TEST |
инжектор |
Температурный режим
|
от 10 до 300 °С |
Тип товара
|
Пароконвектомат электрический |
Подпись к товару
|
380 В, 220 В; 10 уровней, 8 уровней; инжектор; 66 мм; GN 1/1, противни 600х400; 530x325 / 500x300 мм; электронная панель |
Перед оплатой необходимо получить подтверждение о наличии товара на складе и согласовать сроки поставки, если товар заказной.
Необходимо связаться с менеджером по телефону горячей линии +74993906096 и согласовать сроки и наличие.
Либо необходимо оформить заказ через КОРЗИНУ на сайте, в течение 5 минут после оформления заказа с вами свяжется персональный менеджер и подтвердит сроки и наличие, либо сориентирует по срокам поступления товара на склад.
После подтверждения наличия товара и согласования сроков доставки, менеджер выставит вам счет. Все закрывающие документы выдаются при доставке.
Наша компания только с юридическими лицами и ИП. Минимальная сумма заказа 30 000 рублей. Все товары продаются с НДС. Предоставляем все закрывающие документы.
Мы отправляем заказы по всей территории России, Казахстана и Беларуси любой транспортной компанией по выбору Покупателя.
Срок доставки заказа зависит от наличия товаров на складе. Если в момент оформления заказа все выбранные товары есть в наличии, то мы отправим заказ в течение 1 – 2 дней после оплаты. э
Если заказываемый товар отсутствует на складе, то максимальный срок доставки заказа может составить 12 недель. Но мы стараемся доставлять заказы клиентам как можно быстрее.
Мы осуществляем доставку заказов специализированными машинами с учётом правил перевозки профессионального оборудования. Около 70% заказов мы доставляем на следующий день после оплаты заказа. Но стандартная доставка осуществляется в течение 2-3-х рабочих дней. Это зависит от загруженности нашего транспортного парка, маршрута, графика перемещения товаров между складами.
Обратите внимание: доставка осуществляется в рабочие дни до 18.00. Если вы хотите оформить доставку после указанного времени, она будет осуществлена за дополнительную стоимость.
Стоимость доставки также зависит от габаритов товара, его веса и других характеристик и указана в карточке товара.
Мы доставили уж более 6 000 заказов по России и СНГ.