Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Печи конвекционные
Есть в наличии (15)
Артикул: 345935
elseelse3array(0) {
}
380 В; 4 уровня; противень - 600х400 мм; от 50 до 300 °С; пароувлажнение; 6.4 кВт
Есть в наличии (94)
Артикул: 129298
elseelse2
35 449 ₽/шт
220 В; 3 уровня; противень - уменьшенный; от 0 до 250 °С; 2.5 кВт
Есть в наличии (10)
Артикул: 359545
elseelse2
39 992 ₽/шт
220 В; 4 уровня; противень - уменьшенный; от 50 до 300 °С; 2.6 кВт
Есть в наличии (1)
Артикул: 129294
elseelse2
41 581 ₽/шт
220 В; 4 уровня; противень - уменьшенный; от 0 до 250 °С; 2.8 кВт
Есть в наличии (48)
Артикул: 129299
elseelse2
41 979 ₽/шт
220 В; 4 уровня; противень - уменьшенный; от 50 до 200 °С; пароувлажнение; 2.5 кВт
Есть в наличии (1)
Артикул: 97484
elseelse2
44 677 ₽/шт
220 В; 4 уровня; противень - уменьшенный; от 50 до 290 °С; 2.66 кВт
Есть в наличии (1)
Артикул: 97483
elseelse2
44 677 ₽/шт
220 В; 4 уровня; противень - уменьшенный; от 50 до 290 °С; 2.66 кВт
Есть в наличии (22)
Артикул: 108332
elseelse2
48 343 ₽/шт
220 В; 3 уровня; противень - уменьшенный; от 0 до 260 °С; 2.7 кВт
Есть в наличии (2)
Артикул: 108331
elseelse2
48 578 ₽/шт
220 В; 3 уровня; противень - уменьшенный; от 0 до 260 °С; 2.7 кВт
Есть в наличии (6)
Артикул: 188711
elseelse2
49 990 ₽/шт
220 В; 4 уровня; противень - уменьшенный; от 50 до 250 °С; 3.1 кВт
Есть в наличии (4)
Артикул: 268951
elseelse2
50 879 ₽/шт
220 В; противень - уменьшенный; от 0 до 270 °С; 1.5 кВт
Есть в наличии (4)
Артикул: 284658
elseelse2
51 818 ₽
220 В; 4 уровня; противень - уменьшенный; от 65 до 260 °С; пароувлажнение; 2.8 кВт
Есть в наличии (5)
Артикул: 207795
elseelse2
51 818 ₽/шт
220 В; 4 уровня; противень - уменьшенный; от 65 до 260 °С; пароувлажнение; 2.8 кВт
Есть в наличии (1)
Артикул: 97487
elseelse2
53 624 ₽
220 В; 4 уровня; противень - уменьшенный; от 50 до 290 °С; с грилем; пароувлажнение; помпа; подключение к воде; 2.56 кВт
Есть в наличии (1)
Артикул: 207807
elseelse2
53 810 ₽/шт
220 В; 4 уровня; от 50 до 320 °С; пароувлажнение; 2.6 кВт
Есть в наличии (8)
Артикул: 98716
elseelse2
54 495 ₽/шт
220 В; 4 уровня; от 50 до 260 °С; 2.6 кВт
Есть в наличии (32)
elseelse2
55 173 ₽/шт
220 В; 4 уровня; противень - уменьшенный; от 0 до 260 °С; 3.1 кВт
Есть в наличии (1)
Артикул: 130484
elseelse2
56 467 ₽/шт
220 В; 4 уровня; противень - уменьшенный; от 0 до 285 °С; 3.1 кВт
Есть в наличии (37)
Артикул: 7115
elseelse2
56 749 ₽/шт
220 В; 4 уровня; противень - уменьшенный; от 0 до 260 °С; 3 кВт
Есть в наличии (8)
Артикул: 345934
elseelse2
57 354 ₽/шт
220 В; 4 уровня; от 50 до 300 °С; пароувлажнение; 2.8 кВт
Конвекционные печи — функциональные особенности и принцип работы
Стандартная конвекционная печь используется в качестве профессионального теплового оборудования на различных по масштабу и размаху предприятиях общественного питания для приготовления блюд разной степени сложности. Преимущества подобных печей состоит в том, что они, по сути, универсальны — в них готовят хлебобулочные изделия, мясные и рыбные блюда, куриные и овощные запеканки, сладкую выпечку или сытную лазанью, а также многое, многое другое. Благодаря уникальной конвекционной конструкции блюда из такой печи получаются идеально приготовленными и сочными, с оригинальной хрустящей корочкой и приятным вкусом.
Конвекционная печь работает по простому принципу
Это устройство очень компактное и может работать в общепите любого формата: пиццерии, ресторане, кафе, столовой и в других местах. Печь имеет достаточно широкий спектр всевозможных функций, что позволяет использовать её не только для приготовления блюд, но и для работы с полуфабрикатами.
Работают эти печи по принципу конвекции, который гарантирует ровный, одинаковый и однородно прогретый воздух внутри всего пространства. Именно поэтому большую популярность конвекционные печи снискали именно для приготовления сладкой выпечки — тесто внутри изделий печется великолепно, а снаружи имеет хрустящую ароматную корочку — ни в одной другой печи подобного эффекта добиться на 100% не получится. Кроме того, конвекционный принцип работы печи гарантирует стопроцентно одинаковое воздействие на всё, что будет во внутренней камере — опасность того, что одна выпечка перегорит, а вторая будет сырой исключена.
За нагрев печи отвечают специальные тэны и газовое оборудование, а равномерное распределение обеспечивает специальный циркуляционный вентилятор.
Функциональные возможности конвекционных печей
Практически любая конвекционная печь имеет множество функциональных приспособлений и встроенных приборов, массу режимов и замечательно настроенную автоматику:
· Температурные щупы позволяют замерять температуру во всем внутреннем пространстве печи одинаково равномерно и качественно, поэтому автоматика обеспечивает выпечку изделий на самом лучшем уровне;
· Возможность автоматического запрограммированного старта и входа в спящий режим делает конвекционные печи очень удобными для оперативной и быстрой работы, а также в том случае, когда нагрузка значительно снижена и есть вынужденный простой;
· Широчайшие возможности по программированию приготовления различных блюд поражают своим качеством проработки и легкостью в управлении;
· Автоматические вытяжки воздуха и влаги, удобная подсветка, таймер со звуковым сопровождением и различные функции по сохранению и улучшению структуры изделия делают конвекционные печи незаменимым атрибутом практически всех кафе и ресторанов.
Таким образом, каждый может хорошо рассмотреть основные преимущества различных моделей конвекционных печей и выбрать для своего производства наиболее оптимальный вариант. Благодаря широкому ассортименту и подробным инструкциям сделать это будет достаточно легко и просто даже без специальных познаний в данной сфере.