Производители оборудования:
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
i
А-Я
Все
Планетарные настольные и напольные миксеры: что выбрать?

Миксеры планетарные

Есть в наличии (23)
Артикул: 406125
7 558/шт
настольный; 5 л; подъемная траверса; 6 скоростей; от 224 до 754 об/мин.; 220 В; 1 кВт
Есть в наличии (212)
Артикул: 346281
7 671/шт
настольный; 5 л; подъемная траверса; 6 скоростей; 220 В; 1 кВт
Есть в наличии (3)
Артикул: 104783
10 841/шт
настольный; 5 л; подъемная траверса; 6 скоростей; 220 В; 0.8 кВт
Есть в наличии (21)
Артикул: 346279
10 850
настольный; 7 л; подъемная траверса; 8 скоростей; 220 В; 1.3 кВт
Есть в наличии (5)
Артикул: 151632
17 283/шт
настольный; 7 л; подъемная траверса; 6 скоростей; 220 В; 1.2 кВт
Есть в наличии (1)
Артикул: 206798
18 714/шт
5 л; фиксированная траверса; 2 скорости; от 115 до 505 об/мин.; 220 В; 0.37 кВт
Есть в наличии (66)
Артикул: 72247
21 730/шт
5 л; подъемная траверса; вариатор (плавная регулировка); 1000 об/мин.; 220 В; 0.5 кВт
Есть в наличии (1)
Артикул: 343329
22 200/шт
настольный; 5.5 л; подъемная траверса; вариатор (плавная регулировка); 220 В; 0.5 кВт
Есть в наличии (1)
Артикул: 125361
22 815/шт
настольный; 5 л; фиксированная траверса; 2 скорости; от 132 до 1000 об/мин.; 220 В; 0.5 кВт
Есть в наличии (31)
Артикул: 405602
22 825/шт
настольный; 5 л; подъемная траверса; вариатор (плавная регулировка); от 0 до 320 об/мин.; 220 В; 0.5 кВт
Есть в наличии (1)
Артикул: 343330
23 236/шт
настольный; 7.5 л; подъемная траверса; вариатор (плавная регулировка); 220 В; 0.5 кВт
Есть в наличии (163)
Артикул: 72258
23 341/шт
настольный; 7 л; подъемная траверса; вариатор (плавная регулировка); 1000 об/мин.; 220 В; 0.5 кВт
Есть в наличии (1)
Артикул: 405603
25 613/шт
настольный; 7 л; подъемная траверса; вариатор (плавная регулировка); от 0 до 320 об/мин.; 220 В; 0.5 кВт
Есть в наличии (1)
Артикул: 125362
25 691/шт
настольный; 7 л; фиксированная траверса; 2 скорости; от 80 до 680 об/мин.; 220 В; 0.3 кВт
Есть в наличии (12)
Артикул: 104784
25 729/шт
настольный; 5 л; подъемная траверса; вариатор (плавная регулировка); от 0 до 1020 об/мин.; 220 В; 0.3 кВт
Есть в наличии (21)
Артикул: 405605
26 078/шт
настольный; 7 л; подъемная траверса; вариатор (плавная регулировка); 320 об/мин.; 220 В; 0.5 кВт
Есть в наличии (103)
Артикул: 98711
26 081/шт
настольный; 5 л; подъемная траверса; вариатор (плавная регулировка); от 0 до 1000 об/мин.; 220 В; 0.5 кВт
Есть в наличии (3)
Артикул: 405604
26 834/шт
настольный; 5 л; подъемная траверса; вариатор (плавная регулировка); 320 об/мин.; 220 В; 0.5 кВт
Есть в наличии (1)
27 306/шт
настольный; 10 л; подъемная траверса; 220 В; 0.5 кВт
Есть в наличии (24)
Артикул: 104800
27 810
настольный; 7 л; подъемная траверса; 800 об/мин.; 220 В; 0.8 кВт
Есть в наличии (8)
Артикул: 332568
28 432
настольный; 5.5 л; подъемная траверса; вариатор (плавная регулировка); от 0 до 1000 об/мин.; 220 В; 0.5 кВт
Есть в наличии (212)
Артикул: 107044
28 613/шт
настольный; 10 л; подъемная траверса; вариатор (плавная регулировка); 220 В; 0.5 кВт
Есть в наличии (21)
Артикул: 343422
28 946/шт
настольный; 7 л; подъемная траверса; вариатор (плавная регулировка); от 40 до 960 об/мин.; 220 В; 0.55 кВт
Есть в наличии (82)
Артикул: 98712
29 394/шт
настольный; 7 л; подъемная траверса; вариатор (плавная регулировка); от 0 до 1000 об/мин.; 220 В; 0.5 кВт
Есть в наличии (12)
Артикул: 267898
29 433/шт
настольный; 7 л; подъемная траверса; вариатор (плавная регулировка); от 0 до 1020 об/мин.; 220 В; 0.325 кВт
Страницы: 1 2 3 4 5 ... 22 След. Все

Смешивание теста, глазури, мусса — трудоемкая работа, которую лучше препоручить настольному или напольному планетарному миксеру от Интернет-магазина Кухторг.

Любой миксер состоит из электродвигателя, венчика (месильного прибора) и чаши, которая в хлебопекарном производстве называется «дежа». Обыкновенные миксеры имеют стабильную, не двигающуюся чашу и такой же венчик. В миксерах, которые называются «планетарными» закреплена только чаша: месильный орган двигается внутри нее и, дополнительно, вокруг своей оси — в точности как движутся планеты, отсюда и название. В Интернет-магазине Кухторг есть миксеры, которые пригодятся и для производства пирожков, и для замешивания больших объемов теста — с тем, чтобы производить из него, например, коржи для пиццы, лаваш или дрожжевой хлеб. Рассмотрим, какой же миксер оптимально подойдет именно для Ваших целей.

Для начала надо определиться с объемом дежи: до пяти литров миксер считается бытовым, с объемом 10–14 литров — полупрофессиональным и, наконец, до 140 литров — профессиональным. Однако в кондитерском производстве часто используются и планетарные настольные миксеры — для взбивания глазури, сливок, мусса и прочих декоративных покрытий, которые требуются в ограниченных объемах. Второй параметр выбора миксера — это количество скоростей: в некоторых моделях их бывает до 10, хотя, в частности, фирма Starfood поставляет на рынок планетарную модель В10, на 10 литров, у которой всего две скорости. Это узкоспециализированный планетарный напольный миксер для замешивания теста.

Планетарные настольные миксеры работают быстро и эффективно, но — с небольшими объемами. Напольные, в которых дежа начинается от 10 литров, могут работать медленнее, но зато они гораздо меньше подвержены вибрации и рассчитаны на постоянную и долговременную работу. Сам принцип перемещения содержимого чаши и у полупрофессиональных миксеров, и у напольных «гигантов» остается прежним — планетарным. При выборе миксера главное руководствоваться следующими параметрами: тип, производительность, габариты, энергопотребление, гарантия, доступность сервиса. Все это можно узнать у консультантов Интернет-магазина Кухторг.

Самыми дорогими производителями планетарных миксеров на сегодняшний день являются Канада и Дания, средний ценовой сегмент представляет Италия, и, наконец, эконом класс производят Корея и Китай. Интернет-магазин Кухторг работает с отлично зарекомендовавшими себя брендами: Gastrorag, Starfood, Spar, Kitchen Aid, Sigma — и каждый из них достоин того, чтобы занять почетное место на кухне любого заведения общепита, от рабочего бистро-кафе до ресторана c тремя звездами Мишлен.

Планетарные миксеры чаще всего используются кондитерами для замешивания различных составов. Они работают самостоятельно без участия человека, необходимо только положить необходимые ингредиенты в чашу и включить.

Данное название приборы получили из-за особенностей венчика: он вращается не только вокруг своей оси, но и совершает хаотичные движения, постоянно изменяя радиус кругов, двигаясь как бы по «орбите». У любого профессионального повара имеется не одна насадка, а несколько. Это позволяет устройству выполнять различные функции:

  • замесить тесто дрожжевое или заварное;
  • делать муссы и суфле;
  • вымешивать сахарную глазурь;
  • готовить пюре.

Все планетарные миксеры имеют чаши различного диаметра, что позволяет их использовать не только в скромных по размерам кафе, но и на профессиональных кухнях с большим объемом работы. Один из недостатков подобного оборудования — необходимость выделения большого пространства на кухне для установки, ведь миксер довольно громоздкий.

Еще один
минус — цена, большинство компании предоставляют прибор без насадок, и помимо
приобретения основного устройства придётся потратиться и на них. Но только в
КухТорге вы сможете купить планетарные миксеры по самой низкой стоимости
вместе с профессиональными аксессуарами.
Фильтр по параметрам
Цена
0
12 901 988
25 803 975
38 705 963
51 607 950.92
Производитель
Подключение
Мощность
Страна производства
Напряжение
Объем
Ширина
193
446
699
952
1205
Глубина
Высота
Тип крепления дежи
Скорость вращения
Скорость вращения насадки
Тип
Число скоростей
Тип установки
Упаковка
Установка
Вращение дежи
Механизм поднятия головы
?
Объем дежи
Скорость вращения венчика
Уровень шума
Цвет