Производители оборудования:
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
i
А-Я
Все
Планетарные настольные и напольные миксеры: что выбрать?

Миксеры планетарные

Есть в наличии (2)
Артикул: 108406
0 ₽
напольный; 30 л; фиксированная траверса; 3 скорости; от 93 до 285 об/мин.; 220 В; 1.5 кВт
Есть в наличии (3)
Артикул: 108405
0 ₽
напольный; 10 л; фиксированная траверса; 3 скорости; от 108 до 355 об/мин.; 220 В; 0.45 кВт
Есть в наличии (155)
Артикул: 406125
6 866/шт
настольный; 5 л; подъемная траверса; 6 скоростей; от 224 до 754 об/мин.; 220 В; 1 кВт
Есть в наличии (411)
Артикул: 346282
6 960
настольный; 5 л; подъемная траверса; 6 скоростей; 220 В; 1 кВт
Есть в наличии (436)
Артикул: 346281
6 960/шт
настольный; 5 л; подъемная траверса; 6 скоростей; 220 В; 1 кВт
Есть в наличии (28)
Артикул: 107040
7 925/шт
настольный; 4.5 л; подъемная траверса; 6 скоростей; 220 В; 0.65 кВт
Есть в наличии (5)
Артикул: 104783
9 035/шт
настольный; 5 л; подъемная траверса; 6 скоростей; 220 В; 0.8 кВт
Есть в наличии (38)
Артикул: 348154
9 083
настольный; 4.2 л; подъемная траверса; 12 скоростей; от 25 до 220 об/мин.; 220 В; 1 кВт
Есть в наличии (8)
Артикул: 348132
9 083
настольный; 4.2 л; подъемная траверса; 12 скоростей; от 25 до 220 об/мин.; 220 В; 1 кВт
Есть в наличии (108)
Артикул: 346280
9 726
настольный; 7 л; подъемная траверса; 8 скоростей; от 168 до 719 об/мин.; 220 В; 1.3 кВт
Есть в наличии (129)
Артикул: 346279
9 726
настольный; 7 л; подъемная траверса; 8 скоростей; 220 В; 1.3 кВт
Есть в наличии (106)
Артикул: 433930
12 339/шт
Есть в наличии (80)
Артикул: 394568
14 100/шт
настольный; 4.8 л; подъемная траверса; вариатор (плавная регулировка); от 45 до 200 об/мин.; 220 В; 1 кВт
Есть в наличии (22)
Артикул: 394566
14 100/шт
настольный; 4.8 л; подъемная траверса; вариатор (плавная регулировка); от 45 до 200 об/мин.; 220 В; 1 кВт
Есть в наличии (15)
Артикул: 394564
14 100/шт
настольный; 4.8 л; подъемная траверса; вариатор (плавная регулировка); от 45 до 200 об/мин.; 220 В; 1 кВт
Есть в наличии (2)
Артикул: 394567
14 101/шт
настольный; 4.8 л; подъемная траверса; вариатор (плавная регулировка); от 45 до 200 об/мин.; 220 В; 1 кВт
Есть в наличии (12)
Артикул: 151632
14 446/шт
настольный; 7 л; подъемная траверса; 6 скоростей; 220 В; 1.2 кВт
Есть в наличии (2)
Артикул: 405602
17 124/шт
настольный; 5 л; подъемная траверса; вариатор (плавная регулировка); от 0 до 320 об/мин.; 220 В; 0.5 кВт
Есть в наличии (2)
Артикул: 343329
19 500/шт
настольный; 5.5 л; подъемная траверса; вариатор (плавная регулировка); 220 В; 0.5 кВт
Есть в наличии (4)
Артикул: 405604
19 919/шт
настольный; 5 л; подъемная траверса; вариатор (плавная регулировка); 320 об/мин.; 220 В; 0.5 кВт
Есть в наличии (159)
Артикул: 72247
20 017/шт
5 л; подъемная траверса; вариатор (плавная регулировка); 1000 об/мин.; 220 В; 0.5 кВт
Есть в наличии (1)
Артикул: 343330
20 410/шт
настольный; 7.5 л; подъемная траверса; вариатор (плавная регулировка); 220 В; 0.5 кВт
Есть в наличии (1)
Артикул: 104800
20 469
настольный; 7 л; подъемная траверса; 800 об/мин.; 220 В; 0.8 кВт
Есть в наличии (1)
Артикул: 125361
21 288/шт
настольный; 5 л; фиксированная траверса; 2 скорости; от 132 до 1000 об/мин.; 220 В; 0.5 кВт
Есть в наличии (190)
Артикул: 72258
21 525/шт
настольный; 7 л; подъемная траверса; вариатор (плавная регулировка); 1000 об/мин.; 220 В; 0.5 кВт
1 2 3 21

Смешивание теста, глазури, мусса — трудоемкая работа, которую лучше препоручить настольному или напольному планетарному миксеру от Интернет-магазина Кухторг.

Любой миксер состоит из электродвигателя, венчика (месильного прибора) и чаши, которая в хлебопекарном производстве называется «дежа». Обыкновенные миксеры имеют стабильную, не двигающуюся чашу и такой же венчик. В миксерах, которые называются «планетарными» закреплена только чаша: месильный орган двигается внутри нее и, дополнительно, вокруг своей оси — в точности как движутся планеты, отсюда и название. В Интернет-магазине Кухторг есть миксеры, которые пригодятся и для производства пирожков, и для замешивания больших объемов теста — с тем, чтобы производить из него, например, коржи для пиццы, лаваш или дрожжевой хлеб. Рассмотрим, какой же миксер оптимально подойдет именно для Ваших целей.

Для начала надо определиться с объемом дежи: до пяти литров миксер считается бытовым, с объемом 10–14 литров — полупрофессиональным и, наконец, до 140 литров — профессиональным. Однако в кондитерском производстве часто используются и планетарные настольные миксеры — для взбивания глазури, сливок, мусса и прочих декоративных покрытий, которые требуются в ограниченных объемах. Второй параметр выбора миксера — это количество скоростей: в некоторых моделях их бывает до 10, хотя, в частности, фирма Starfood поставляет на рынок планетарную модель В10, на 10 литров, у которой всего две скорости. Это узкоспециализированный планетарный напольный миксер для замешивания теста.

Планетарные настольные миксеры работают быстро и эффективно, но — с небольшими объемами. Напольные, в которых дежа начинается от 10 литров, могут работать медленнее, но зато они гораздо меньше подвержены вибрации и рассчитаны на постоянную и долговременную работу. Сам принцип перемещения содержимого чаши и у полупрофессиональных миксеров, и у напольных «гигантов» остается прежним — планетарным. При выборе миксера главное руководствоваться следующими параметрами: тип, производительность, габариты, энергопотребление, гарантия, доступность сервиса. Все это можно узнать у консультантов Интернет-магазина Кухторг.

Самыми дорогими производителями планетарных миксеров на сегодняшний день являются Канада и Дания, средний ценовой сегмент представляет Италия, и, наконец, эконом класс производят Корея и Китай. Интернет-магазин Кухторг работает с отлично зарекомендовавшими себя брендами: Gastrorag, Starfood, Spar, Kitchen Aid, Sigma — и каждый из них достоин того, чтобы занять почетное место на кухне любого заведения общепита, от рабочего бистро-кафе до ресторана c тремя звездами Мишлен.

Планетарные миксеры чаще всего используются кондитерами для замешивания различных составов. Они работают самостоятельно без участия человека, необходимо только положить необходимые ингредиенты в чашу и включить.

Данное название приборы получили из-за особенностей венчика: он вращается не только вокруг своей оси, но и совершает хаотичные движения, постоянно изменяя радиус кругов, двигаясь как бы по «орбите». У любого профессионального повара имеется не одна насадка, а несколько. Это позволяет устройству выполнять различные функции:

  • замесить тесто дрожжевое или заварное;
  • делать муссы и суфле;
  • вымешивать сахарную глазурь;
  • готовить пюре.

Все планетарные миксеры имеют чаши различного диаметра, что позволяет их использовать не только в скромных по размерам кафе, но и на профессиональных кухнях с большим объемом работы. Один из недостатков подобного оборудования — необходимость выделения большого пространства на кухне для установки, ведь миксер довольно громоздкий.

Еще один
минус — цена, большинство компании предоставляют прибор без насадок, и помимо
приобретения основного устройства придётся потратиться и на них. Но только в
КухТорге вы сможете купить планетарные миксеры по самой низкой стоимости
вместе с профессиональными аксессуарами.
Фильтр по параметрам
Цена
0
9 414 952
18 829 904
28 244 855
37 659 807
Производитель
Подключение
Мощность
Ширина
193
446
699
952
1205
Глубина (мм)
Высота (мм)
Страна производства
Напряжение
Объем
Тип крепления дежи
Скорость вращения
Скорость вращения насадки
Глубина
Тип
Число скоростей
Тип установки
Упаковка