Производители оборудования:
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
i
А-Я
Все
Планетарные настольные и напольные миксеры: что выбрать?

Миксеры планетарные

Миксер планетарный VIATTO VA-SM5GR
Быстрый просмотр
Есть в наличии (113)
Артикул: 346282
РРЦ
85
Розничная цена
6 796
Миксер планетарный VIATTO VA-SM5B
Быстрый просмотр
Есть в наличии (137)
Артикул: 346281
РРЦ
85/шт
Розничная цена
6 796/шт
Миксер планетарный Gastromix B 5 ECO
Быстрый просмотр
Есть в наличии (2)
Артикул: 104783
8 712/шт
5 л; подъемная траверса; 6 скоростей; 220 В; 0.8 кВт
Миксер планетарный GASTRORAG QF-3470
Быстрый просмотр
Есть в наличии (47)
Артикул: 107040
РРЦ
8 276/шт
Розничная цена
8 918/шт
4.5 л; подъемная траверса; 6 скоростей; 220 В; 0.65 кВт
Миксер планетарный VIATTO VA-SM99RS
Быстрый просмотр
Есть в наличии (2)
Артикул: 348154
9 546
Миксер планетарный VIATTO VA-SM99BS
Быстрый просмотр
Есть в наличии (173)
Артикул: 348132
РРЦ
126
Розничная цена
9 546
Миксер планетарный VIATTO VA-SM7GRPRO
Быстрый просмотр
Есть в наличии (1)
Артикул: 346280
РРЦ
126
Розничная цена
9 820
Миксер планетарный VIATTO VA-SM7BPRO
Быстрый просмотр
Есть в наличии (1)
Артикул: 346279
РРЦ
126
Розничная цена
9 820
Миксер планетарный Gastromix B 7 ECO
Быстрый просмотр
Есть в наличии (1)
Артикул: 151632
13 784/шт
7 л; подъемная траверса; 6 скоростей; 220 В; 1.2 кВт
Миксер планетарный Master Lee ML-M5A
Быстрый просмотр
Есть в наличии (1)
Артикул: 190873
18 220/шт
5 л; подъемная траверса; вариатор (плавная регулировка); от 85 до 530 об/мин.; 220 В; 0.37 кВт
Миксер планетарный Master Lee ML-В5D
Быстрый просмотр
Есть в наличии (1)
Артикул: 206798
18 900/шт
5 л; фиксированная траверса; 2 скорости; от 115 до 505 об/мин.; 220 В; 0.37 кВт
Миксер планетарный EKSI KM-5L
Быстрый просмотр
Есть в наличии (1)
Артикул: 153997
19 706/шт
Миксер планетарный EKSI KM-7L
Быстрый просмотр
Есть в наличии (58)
Артикул: 135838
20 995/шт
7 л; подъемная траверса; 430 об/мин.; 220 В; 0.5 кВт
Миксер планетарный GASTRORAG QF-5W
Быстрый просмотр
Есть в наличии (66)
Артикул: 72247
РРЦ
22 109.86/шт
Розничная цена
21 182/шт
5 л; подъемная траверса; вариатор (плавная регулировка); 1000 об/мин.; 220 В; 0.5 кВт
Миксер планетарный Hurakan HKN-KS5
Быстрый просмотр
Есть в наличии (50)
Артикул: 98711
РРЦ
1 698 721.77/шт
Розничная цена
21 508/шт
5 л; фиксированная траверса; вариатор (плавная регулировка); от 0 до 1000 об/мин.; 220 В; 0.5 кВт
Миксер планетарный Rosso B5S cake
Быстрый просмотр
Есть в наличии (8)
Артикул: 332568
РРЦ
24 058
Розничная цена
21 545
Миксер планетарный VIATTO BH-7B
Быстрый просмотр
Есть в наличии (7)
Артикул: 206772
РРЦ
324.50/шт
Розничная цена
21 894/шт
7 л; подъемная траверса; 780 об/мин.; 220 В; 0.3 кВт
Миксер планетарный Hualian B5
Быстрый просмотр
Есть в наличии (1)
Артикул: 343329
21 942/шт
Миксер планетарный Foodatlas B-7A Eco бирюзовый
Быстрый просмотр
Есть в наличии (1)
Артикул: 270638
22 250/шт
Миксер планетарный Foodatlas B-7A Eco синий
Быстрый просмотр
Есть в наличии (1)
Артикул: 270619
22 250/шт
Миксер планетарный Foodatlas B-7A Eco фиолетовый
Быстрый просмотр
Есть в наличии (1)
Артикул: 270608
22 250/шт
Миксер планетарный Foodatlas B-7A Eco коричневый
Быстрый просмотр
Есть в наличии (1)
Артикул: 270607
22 250/шт
Миксер планетарный EKSI VFM-7
Быстрый просмотр
Есть в наличии (14)
Артикул: 94860
22 269/шт
7 л; подъемная траверса; от 115 до 505 об/мин.; 220 В; 0.8 кВт
Миксер планетарный VIATTO HLB-7
Быстрый просмотр
Есть в наличии (15)
Артикул: 104800
РРЦ
335.12
Розничная цена
22 500
7 л; подъемная траверса; 800 об/мин.; 220 В; 0.8 кВт
Рекомендуем
Миксер планетарный GASTRORAG QF-7B
Быстрый просмотр
Есть в наличии (89)
Артикул: 72258
РРЦ
23 901.03/шт
Розничная цена
22 706/шт
7 л; подъемная траверса; вариатор (плавная регулировка); 1000 об/мин.; 220 В; 0.5 кВт
1 2 3 17

Смешивание теста, глазури, мусса — трудоемкая работа, которую лучше препоручить настольному или напольному планетарному миксеру от Интернет-магазина Кухторг.

Любой миксер состоит из электродвигателя, венчика (месильного прибора) и чаши, которая в хлебопекарном производстве называется «дежа». Обыкновенные миксеры имеют стабильную, не двигающуюся чашу и такой же венчик. В миксерах, которые называются «планетарными» закреплена только чаша: месильный орган двигается внутри нее и, дополнительно, вокруг своей оси — в точности как движутся планеты, отсюда и название. В Интернет-магазине Кухторг есть миксеры, которые пригодятся и для производства пирожков, и для замешивания больших объемов теста — с тем, чтобы производить из него, например, коржи для пиццы, лаваш или дрожжевой хлеб. Рассмотрим, какой же миксер оптимально подойдет именно для Ваших целей.

Для начала надо определиться с объемом дежи: до пяти литров миксер считается бытовым, с объемом 10–14 литров — полупрофессиональным и, наконец, до 140 литров — профессиональным. Однако в кондитерском производстве часто используются и планетарные настольные миксеры — для взбивания глазури, сливок, мусса и прочих декоративных покрытий, которые требуются в ограниченных объемах. Второй параметр выбора миксера — это количество скоростей: в некоторых моделях их бывает до 10, хотя, в частности, фирма Starfood поставляет на рынок планетарную модель В10, на 10 литров, у которой всего две скорости. Это узкоспециализированный планетарный напольный миксер для замешивания теста.

Планетарные настольные миксеры работают быстро и эффективно, но — с небольшими объемами. Напольные, в которых дежа начинается от 10 литров, могут работать медленнее, но зато они гораздо меньше подвержены вибрации и рассчитаны на постоянную и долговременную работу. Сам принцип перемещения содержимого чаши и у полупрофессиональных миксеров, и у напольных «гигантов» остается прежним — планетарным. При выборе миксера главное руководствоваться следующими параметрами: тип, производительность, габариты, энергопотребление, гарантия, доступность сервиса. Все это можно узнать у консультантов Интернет-магазина Кухторг.

Самыми дорогими производителями планетарных миксеров на сегодняшний день являются Канада и Дания, средний ценовой сегмент представляет Италия, и, наконец, эконом класс производят Корея и Китай. Интернет-магазин Кухторг работает с отлично зарекомендовавшими себя брендами: Gastrorag, Starfood, Spar, Kitchen Aid, Sigma — и каждый из них достоин того, чтобы занять почетное место на кухне любого заведения общепита, от рабочего бистро-кафе до ресторана c тремя звездами Мишлен.

Планетарные миксеры чаще всего используются кондитерами для замешивания различных составов. Они работают самостоятельно без участия человека, необходимо только положить необходимые ингредиенты в чашу и включить.

Данное название приборы получили из-за особенностей венчика: он вращается не только вокруг своей оси, но и совершает хаотичные движения, постоянно изменяя радиус кругов, двигаясь как бы по «орбите». У любого профессионального повара имеется не одна насадка, а несколько. Это позволяет устройству выполнять различные функции:

  • замесить тесто дрожжевое или заварное;
  • делать муссы и суфле;
  • вымешивать сахарную глазурь;
  • готовить пюре.

Все планетарные миксеры имеют чаши различного диаметра, что позволяет их использовать не только в скромных по размерам кафе, но и на профессиональных кухнях с большим объемом работы. Один из недостатков подобного оборудования — необходимость выделения большого пространства на кухне для установки, ведь миксер довольно громоздкий.

Еще один
минус — цена, большинство компании предоставляют прибор без насадок, и помимо
приобретения основного устройства придётся потратиться и на них. Но только в
КухТорге вы сможете купить планетарные миксеры по самой низкой стоимости
вместе с профессиональными аксессуарами.
Фильтр по параметрам
Цена
0
18 170 308
36 340 616
54 510 923
72 681 231.15
Производитель
Показать все
Мощность (кВт)
0
14
28
41
55
Подключение
Страна
Напряжение
Тип
Число скоростей
Показать все
Вращение дежи
Исполнение двери
Механизм поднятия головы
?
Объем дежи (литров)
10
23
35
48
60
Объем дежи (л)
4.2
53.2
102.2
151.2
200
Скорость вращения венчика (об/мин.)
0
270
540
810
1080
Ширина (мм)
193
446
699
952
1205
Глубина (мм)
100
475
850
1225
1600
Высота (мм)
0
1260
2520
3780
5040
Вес (без упаковки)
4.17
198.17
392.17
586.17
780
Страна-производитель
Показать все