Производители оборудования:
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
i
А-Я
Все
Планетарные настольные и напольные миксеры: что выбрать?

Миксеры планетарные

Миксер планетарный VIATTO VA-SM5TF
Быстрый просмотр
Есть в наличии (1)
Артикул: 406126
7 191/шт
Планетарный миксер Gastrorag QF-3470
Быстрый просмотр
Есть в наличии (134)
Артикул: 107040
8 015/шт
4.5 л; подъемная траверса; 6 скоростей; 220 В; 0.65 кВт
Планетарный миксер Gastromix B 5 Eco
Быстрый просмотр
Есть в наличии (2)
Артикул: 104783
8 831/шт
5 л; подъемная траверса; 6 скоростей; 220 В; 0.8 кВт
​Планетарный миксер Viatto VA-SM99RS
Быстрый просмотр
Есть в наличии (1)
Артикул: 348154
8 878
Планетарный миксер Viatto VA-SM99BS
Быстрый просмотр
Есть в наличии (20)
Артикул: 348132
8 878
Планетарный миксер Viatto VA-SM7GRPRO
Быстрый просмотр
Есть в наличии (238)
Артикул: 346280
9 502
Планетарный миксер Viatto VA-SM7BPRO
Быстрый просмотр
Есть в наличии (255)
Артикул: 346279
9 502
Миксер планетарный VIATTO VA-SM7GPRO серый
Быстрый просмотр
Есть в наличии (237)
12 339/шт
​Планетарный миксер Viatto VA-SM1000GR
Быстрый просмотр
Есть в наличии (35)
Артикул: 394566
13 385/шт
​Планетарный миксер Viatto VA-SM1002W
Быстрый просмотр
Есть в наличии (1)
Артикул: 394569
13 745/шт
​Планетарный миксер Viatto VA-SM1000B
Быстрый просмотр
Есть в наличии (99)
Артикул: 394568
13 745/шт
​Планетарный миксер Viatto VA-SM1002B
Быстрый просмотр
Есть в наличии (1)
Артикул: 394567
13 745/шт
​Планетарный миксер Viatto VA-SM1002GR
Быстрый просмотр
Есть в наличии (1)
Артикул: 394565
13 745/шт
​Планетарный миксер Viatto VA-SM1000W
Быстрый просмотр
Есть в наличии (34)
Артикул: 394564
13 745/шт
Планетарный миксер Gastromix B 7 Eco
Быстрый просмотр
Есть в наличии (2)
Артикул: 151632
14 080/шт
7 л; подъемная траверса; 6 скоростей; 220 В; 1.2 кВт
Планетарный миксер Viatto VA-SMB5W
Быстрый просмотр
Есть в наличии (2)
Артикул: 405602
16 678/шт
Планетарный миксер Viatto VA-SMB7BL
Быстрый просмотр
Есть в наличии (2)
Артикул: 405603
17 615/шт
Планетарный миксер Viatto VA-SMB7SS
Быстрый просмотр
Есть в наличии (1)
Артикул: 405605
18 987/шт
Планетарный миксер Viatto HLB-7
Быстрый просмотр
Есть в наличии (16)
Артикул: 104800
19 924
7 л; подъемная траверса; 800 об/мин.; 220 В; 0.8 кВт
Планетарный миксер Hualian Machinery B5
Быстрый просмотр
Есть в наличии (1)
Артикул: 343329
20 280/шт
Планетарный миксер Eksi KM-7L (белый)
Быстрый просмотр
Есть в наличии (74)
Артикул: 135838
21 081/шт
7 л; подъемная траверса; 430 об/мин.; 220 В; 0.5 кВт
Планетарный миксер Viatto VA-SMB10Y
Быстрый просмотр
Есть в наличии (1)
Артикул: 405606
21 421/шт
Планетарный миксер Hurakan HKN-KS5
Быстрый просмотр
Есть в наличии (8)
Артикул: 98711
21 858/шт
5 л; фиксированная траверса; вариатор (плавная регулировка); от 0 до 1000 об/мин.; 220 В; 0.5 кВт
Планетарный миксер Gastromix B 5
Быстрый просмотр
Есть в наличии (3)
Артикул: 104784
22 063/шт
5 л; подъемная траверса; вариатор (плавная регулировка); от 0 до 1020 об/мин.; 220 В; 0.3 кВт
Планетарный миксер Eksi KM-5L (белый)
Быстрый просмотр
Есть в наличии (2)
Артикул: 153997
22 065/шт
1 2 3 19

Смешивание теста, глазури, мусса — трудоемкая работа, которую лучше препоручить настольному или напольному планетарному миксеру от Интернет-магазина Кухторг.

Любой миксер состоит из электродвигателя, венчика (месильного прибора) и чаши, которая в хлебопекарном производстве называется «дежа». Обыкновенные миксеры имеют стабильную, не двигающуюся чашу и такой же венчик. В миксерах, которые называются «планетарными» закреплена только чаша: месильный орган двигается внутри нее и, дополнительно, вокруг своей оси — в точности как движутся планеты, отсюда и название. В Интернет-магазине Кухторг есть миксеры, которые пригодятся и для производства пирожков, и для замешивания больших объемов теста — с тем, чтобы производить из него, например, коржи для пиццы, лаваш или дрожжевой хлеб. Рассмотрим, какой же миксер оптимально подойдет именно для Ваших целей.

Для начала надо определиться с объемом дежи: до пяти литров миксер считается бытовым, с объемом 10–14 литров — полупрофессиональным и, наконец, до 140 литров — профессиональным. Однако в кондитерском производстве часто используются и планетарные настольные миксеры — для взбивания глазури, сливок, мусса и прочих декоративных покрытий, которые требуются в ограниченных объемах. Второй параметр выбора миксера — это количество скоростей: в некоторых моделях их бывает до 10, хотя, в частности, фирма Starfood поставляет на рынок планетарную модель В10, на 10 литров, у которой всего две скорости. Это узкоспециализированный планетарный напольный миксер для замешивания теста.

Планетарные настольные миксеры работают быстро и эффективно, но — с небольшими объемами. Напольные, в которых дежа начинается от 10 литров, могут работать медленнее, но зато они гораздо меньше подвержены вибрации и рассчитаны на постоянную и долговременную работу. Сам принцип перемещения содержимого чаши и у полупрофессиональных миксеров, и у напольных «гигантов» остается прежним — планетарным. При выборе миксера главное руководствоваться следующими параметрами: тип, производительность, габариты, энергопотребление, гарантия, доступность сервиса. Все это можно узнать у консультантов Интернет-магазина Кухторг.

Самыми дорогими производителями планетарных миксеров на сегодняшний день являются Канада и Дания, средний ценовой сегмент представляет Италия, и, наконец, эконом класс производят Корея и Китай. Интернет-магазин Кухторг работает с отлично зарекомендовавшими себя брендами: Gastrorag, Starfood, Spar, Kitchen Aid, Sigma — и каждый из них достоин того, чтобы занять почетное место на кухне любого заведения общепита, от рабочего бистро-кафе до ресторана c тремя звездами Мишлен.

Планетарные миксеры чаще всего используются кондитерами для замешивания различных составов. Они работают самостоятельно без участия человека, необходимо только положить необходимые ингредиенты в чашу и включить.

Данное название приборы получили из-за особенностей венчика: он вращается не только вокруг своей оси, но и совершает хаотичные движения, постоянно изменяя радиус кругов, двигаясь как бы по «орбите». У любого профессионального повара имеется не одна насадка, а несколько. Это позволяет устройству выполнять различные функции:

  • замесить тесто дрожжевое или заварное;
  • делать муссы и суфле;
  • вымешивать сахарную глазурь;
  • готовить пюре.

Все планетарные миксеры имеют чаши различного диаметра, что позволяет их использовать не только в скромных по размерам кафе, но и на профессиональных кухнях с большим объемом работы. Один из недостатков подобного оборудования — необходимость выделения большого пространства на кухне для установки, ведь миксер довольно громоздкий.

Еще один
минус — цена, большинство компании предоставляют прибор без насадок, и помимо
приобретения основного устройства придётся потратиться и на них. Но только в
КухТорге вы сможете купить планетарные миксеры по самой низкой стоимости
вместе с профессиональными аксессуарами.
Фильтр по параметрам
Цена
0
10 238 829
20 477 658
30 716 488
40 955 316.70
Статус товара
Производитель
Показать все
Кратность заказа
Страна производства
Глубина
Мощность
Мощность (кВт)
0
14
28
41
55
Подключение
Число скоростей
Показать все
Тип установки
Установка
Вращение дежи
Механизм поднятия головы
?
Объем дежи (л)