Производители оборудования:
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
i
А-Я
Все
Ферментаторы оборудование купить недорого в Москве, инструкции и сертификаты.
Есть в наличии (1)
Артикул: 342487
609 700/шт
80 л; 380 В
Есть в наличии (1)
Артикул: 340859
609 700
80 л; 380 В
Есть в наличии (1)
Артикул: 435444
707 300/шт
Есть в наличии (1)
Артикул: 394629
712 900/шт
210 л; 380 В
Есть в наличии (1)
Артикул: 433942
809 600/шт
210 л; 380 В
Есть в наличии (1)
1 003 800/шт
Подобрать аналог
Артикул: 406158
Подобрать аналог
Артикул: 406157
Подобрать аналог
859 268/шт
17 л; 220 В
Подобрать аналог
1 011 448/шт
17 л; 220 В
Подобрать аналог
1 288 000/шт
Подобрать аналог
1 301 444/шт
30 л; 220 В
Подобрать аналог
1 466 842/шт
30 л; 220 В
Подобрать аналог
1 846 600/шт
Подобрать аналог
1 880 123/шт
120 л; 220 В
Подобрать аналог
2 034 069/шт
120 л; 220 В

Ферментаторы

Ферментатор служит для приготовления идеальной хлебной закваски для последующего выпекания и производства хлеба и хлебобулочных изделий. Аппарат создает оптимальные условия для процесса ферментации: температуру, время и скорость замеса, скорость и длительность последующего смешивания. Закваска является основой хлебных изделий и используется в количестве не менее 70% от общего объема теста. После создания закваски к ней добавляется вода и мука. Приготовление закваски с помощью ферментатора осуществляется без использования исходной, стартовой заквасочной культуры, то есть с нуля.

Ферментаторы характеризуются следующими особенностями:

• теплоизоляция рабочей емкости, в которой производится ферментация, позволяет создать идеальные температурные условия для гарантии превосходного результата;
• точное поддержание температуры позволяет сделать процесс максимально быстрым и поставить его на производственный поток;
• ферментатор оснащенн программной системой управления, которая включает не менее 100 программ выращивания ферментов;
• объем рабочей емкости может достигать нескольких сотен литров;
• температурный режим регулируется в диапазоне от +5...+8 до +45...+50оС;
• однородная консистенция закваски поддерживается с помощью перемешивающего устройства в форме рамки;
• вся детали конструкции, входящие в контакт с пищевыми продуктами, выполняются из нержавеющей стали;
• простая система управления оснащена цифровым экраном;
• автоматическая система контроля самостоятельно определяет степень готовности продукта и прекращает процесс ферментации, когда сыр или йогурт достигают оптимальной консистенции;
• запуск цикла работы возможен нажатием одной кнопки;
• функция дегидрации позволяет быстро извлекать излишки воды из структуры продуктов для оперативного достижения оптимальной консистенции;
• предусмотрен таймер для программирования времени рабочего цикла.

Купить ферментатор

Если вам необходимо ферментатор купить для организации пищевого производства, мы рекомендуем вам обратить внимание на перечень моделей, представленных в данном разделе нашего сайта. Компания «КУХТОРГ» подбирает профессиональное оборудование от лучших производителей из России и стран зарубежья
Фильтр по параметрам
Цена
609 700
965 792
1 321 885
1 677 977
2 034 069
Производитель
Мощность
Напряжение
Объем
Ширина
220
415
610
805
1000
Глубина
Высота
Объём
Вместимость гастроемкостей в салат-баре
Расположение агрегата
Тип дверей
Рабочая поверхность
Страна-производитель
Родина бренда
Артикул