Котлы пищеварочные

Котел пищеварочный широко используется для приготовления различных супов, каш, варки овощей, киселей, компотов и получения больших объемов кипятка на кухнях столовых, кафе, ресторанов.

Пищеварочные котлы имеют большой ассортиментный ряд. В зависимости от конструктивного исполнения бывают котлы опрокидываемые или стационарные (с неподвижной варочной емкостью).

Также бывают котлы:

с миксером и без миксера;
с одним либо двумя варочными сосудами;
с цилиндрическим или прямоугольным сосудом;
с герметической (скороварка - для ускоренной термообработки) или негерметической крышкой (кастрюля).

Каждый котел оснащен тремя режима работы: разогрев, варка, приготовление блюд на пару. Вода нагревается по принципу "паровой рубашки" - пар однородно распределяется между внешней и внутренней стенками, что способствует равномерному распределению тепла и не допускает пригорание продукта. Когда жидкость в емкости закипела, котел пищеварочный автоматически пepeключается на минимальную мoщнocть, чтобы исключить «буpнoe кипeниe» и получить выcoкокaчecтвeнные блюда при минимальных pacxoдах электроэнepгии. Слив готового продукта производится через специальный кран на передней панели котла. В случае если вода отсутствует в «паровой рубашке», тогда происходит автоматическое отключение котла. В таких изделиях мoжнo приготовить различные пищeвыe пpoдукты: сварить бульoн, пepвыe блюдa, кaшу, рыбу, мяco, oтвapить мaкapoны, пpигoтoвить coуc и прочее.

Котлы пищеварочные изготавливаются из нержавеющей стали, для удобства размещения на кухнях имеют компактные размеры и длительный срок службы, легки в эксплуатации. Современные модели оснащены современными механизмами управления с использованием электроники, что позволяет постоянно контролировать уровень температурного режима и качество приготовляемых продуктов. Котлы пищеварочные на электрическом или паровом и электрическом обогреве являются незаменимым оборудованием для быстрого повседневного приготовления различных блюд на предприятия общепита, кафе, ресторанах.

Пищеварочные котлы - это особый вид кухонного оборудования, который используется для приготовления различных жидких блюд или подогрева кипятка в большом количестве. Они бывают разнообразными. В нашем интернет-магазине представлен достаточно большой ассортиментный ряд, вы сможете подобрать идеальный вариант для кухни своего ресторана.

Подобное оборудование бывает различных конструкций:

• опрокидываемые или с неподвижной емкостью для варки;
• оборудованные миксером, так и без него;
• с несколькими герметичными сосудами или не герметической крышкой;
• быть полностью автоматизированными и нет.

Каждый из котлов имеет несколько режимов работы: варка блюда на пару, подогрев и мультифункциональный. Работают как от газа, так и от электричества - зависит от технических возможностей общепита. Подобные конструкции могут функционировать как один из секторов производственной линии, так и как единичный прибор.

Так как оборудование является профессиональном, то купить пищеварочный котел в обычном магазине нельзя, необходимо обратиться к специализированной фирме-поставщику. КухТорг работает в этой сфере не один год и может предложить уникальные условия для покупки.