Фритюрницы

Есть в наличии (37)
Артикул: 424563
0 ₽
настольная; 220 В; 1 ванна; объем ванны - 10 л; от 50 до 200 °С; 2.5 кВт
Есть в наличии (98)
Артикул: 360253
2 917/шт
Есть в наличии (38)
Артикул: 424564
4 660/шт
настольная; 220 В; 1 ванна; объем ванны - 10 л; от 50 до 200 °С; 2.5 кВт
Есть в наличии (123)
Артикул: 125340
4 907/шт
настольная; 220 В; 1 ванна; объем ванны - 6 л; 2.5 кВт
Есть в наличии (32)
Артикул: 118455
4 946/шт
Есть в наличии (34)
Артикул: 427068
5 067/шт
настольная; 220 В; 1 ванна; объем ванны - 6 л; от 60 до 200 °С; 2.5 кВт
Есть в наличии (287)
Артикул: 117396
5 067/шт
настольная; 220 В; 1 ванна; объем ванны - 6 л; от 50 до 190 °С; 2.5 кВт
Есть в наличии (99)
Артикул: 360251
6 706/шт
Есть в наличии (123)
Артикул: 125422
6 988/шт
настольная; 220 В; 1 ванна; объем ванны - 6 л; 2 кВт
Есть в наличии (9)
Артикул: 293874
7 193/шт
настольная; 220 В; 1 ванна; объем ванны - 4 л; от 50 до 200 °С; 2 кВт
Есть в наличии (9)
Артикул: 270549
7 193/шт
настольная; 220 В; 1 ванна; объем ванны - 4 л; от 50 до 200 °С; 2 кВт
Есть в наличии (76)
Артикул: 107424
7 322/шт
настольная; 220 В; 1 ванна; объем ванны - 6 л; от 60 до 190 °С; 2.5 кВт
Есть в наличии (105)
Артикул: 424565
7 445/шт
настольная; 220 В; 1 ванна; объем ванны - 12 л; от 50 до 200 °С; 3 кВт
Есть в наличии (53)
Артикул: 347587
7 445
настольная; 220 В; 1 ванна; объем ванны - 4 л; от 60 до 200 °С; кран для слива масла; 2 кВт
Есть в наличии (9)
Артикул: 270575
7 857/шт
настольная; 220 В; 1 ванна; объем ванны - 8 л; от 50 до 200 °С; 2.8 кВт
Есть в наличии (122)
Артикул: 140849
7 857/шт
настольная; 220 В; 1 ванна; объем ванны - 6 л; от 50 до 190 °С; 2.5 кВт
Есть в наличии (36)
Артикул: 118456
7 880/шт
Есть в наличии (24)
Артикул: 424566
8 357/шт
настольная; 220 В; 2 ванны; объем ванны - 10 л; от 50 до 200 °С; 5 кВт
Есть в наличии (50)
Артикул: 125420
8 495/шт
настольная; 220 В; 1 ванна; объем ванны - 10 л; 3 кВт
Есть в наличии (19)
Артикул: 347589
8 641
настольная; 220 В; 1 ванна; объем ванны - 8 л; от 60 до 200 °С; 2.8 кВт
Есть в наличии (3)
Артикул: 255199
8 736/шт
настольная; 220 В; 2 ванны; объем ванны - 6 л; от 60 до 200 °С; 5 кВт
Есть в наличии (23)
Артикул: 97865
9 190/шт
настольная; 220 В; 1 ванна; объем ванны - 4 л; от 60 до 190 °С; 2.5 кВт
Есть в наличии (25)
Артикул: 427069
9 257/шт
настольная; 220 В; 2 ванны; объем ванны - 6 л; от 60 до 200 °С; 5 кВт
Есть в наличии (189)
Артикул: 117464
9 388/шт
настольная; 220 В; 2 ванны; объем ванны - 6 л; от 50 до 190 °С; 5 кВт
Страницы: 1 2 3 4 5 ... 15 След. Все

На фритюрнице можно готовить не только картофель фри

Блюда, которые были приготовлены в аппарате под названием «фритюрница», давно уже полюбились почитателями фаст-фудов, кафе и ресторанов.

Фритюрница

При этом данное устройство используется для приготовления не только картофеля, но и овощей, мяса, рыбы, некоторых фруктов и изделий из теста. Для этого применяются профессиональные фритюрницы.

Другими словами, фритюрница — это аппарат для приготовления продуктов в горячем растительном масле, то есть фритюре, или жире. Устройство состоит из ванны для масла (фритюра), которая вставлена в шкаф из нержавеющей стали. На нём присутствует таймер, шнур, выключатель и регулятор температуры. Нужно сказать, что принцип работы фритюрницы похож на чебуречницу.

Ванны для фритюрниц

Ванная представляет собой ёмкость, в которую наливают масло. Как правило, материалом для неё также служит нержавеющая сталь. Что касается ширины, то она может быть разной, а вот длина — не более 60 см. На задней стенке есть отметки, позволяющие фиксировать уровень масла.

Для каждого продукта должна быть своя форма ванны. Но кроме картофеля. В основном ванны изготавливаются в форме куба. Зачастую у современных моделей края данного контейнера закруглены, благодаря чему он легче моется, не оставляя пригоревших частиц. Очень удобны и съёмные ванны, так как их проще почистить. Стальная ванна помещается в шкаф. Удобны в применении аппараты BECKERS, LILOMA, MEC.

Холодная зона не даёт крошкам прилипнуть

Продукты для приготовления опускаются в ванну с маслом или жиром в специальной корзине, также выполненной из нержавейки. На корзине имеется сетка, которая не даёт маслу проникать глубоко в неё. Поэтому оно двигается вокруг продуктов.

Корзина имеет длинную ручку с термоизоляцией. С противоположной стороны расположен крюк, с помощью которого корзинка вешается над ванной. У фритюрницы может быть одна или несколько корзин, в зависимости от того, сколько может поместиться в ванной. Может быть и две ванны как у фритюрницы ERGO EF-062. Корзинки могут быть глубиной 10–15 см.

Нагревательные элементы расположены в 5 см от дна. Очень важно наличие во фритюрницах холодной зоны, куда попадают крошки от продуктов. Именно благодаря ей они не горят и не прилипают ко дну. Это происходит потому, что масло в этой зоне не такое горячее, как в зоне тепловой обработки.

Фильтр по параметрам
Цена
0
469 267
938 534
1 407 800
1 877 067
Производитель
Подключение
Мощность
Страна производства
Сменный тэн
Линия 700
Ширина
160
576
991
1407
1822
Глубина
Высота
Тип
Упаковка
Установка
Количество ванн
Комментарий
Кран для слива масла
Объем одной ванны
0
18
35
53
70
Температурный режим
Страна-производитель
Страна
Артикул