Производители оборудования:
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
i
А-Я
Все
Как фритюрница готовит картофель фри?

Фритюрницы

Фритюрница ERGO HY-81
Быстрый просмотр
Много
Артикул: 81458
3 892/шт
Фритюрница Airhot EEF6
Быстрый просмотр
Наличие уточняйте
Артикул: 269310
4 193/шт
Фритюрница VIATTO EF-6L
Быстрый просмотр
Много
Артикул: 188773
4 260/шт
настольная; 220 В; 1 ванна; объем ванны - 6 л
Фритюрница GASTRORAG CZG40X
Быстрый просмотр
Много
Артикул: 72095
4 418/шт
настольная; 220 В; 1 ванна; объем ванны - 4 л; от 110 до 190 °С; 2 кВт
Фритюрница Hurakan HKN-FR6L
Быстрый просмотр
Много
Артикул: 117396
4 561/шт
285x450x310мм, 6л, с крышкой, 2,5кВт, 220В, 4,6 кг, размер корзины (без ручки) 180x210x100мм, материал корпуса: нержавеющая сталь, температурный режим 50-190 С°, емкость для масла легко снимается, в комплектацию входят корзина и крышка
Фритюрница Gemlux GL-DF-4M1
Быстрый просмотр
Наличие уточняйте
Артикул: 291903
4 658
Фритюрница ERGO HEF-4L
Быстрый просмотр
Много
Артикул: 118455
5 445/шт
Фритюрница GRC HEF-4L
Быстрый просмотр
Наличие уточняйте
Артикул: 269313
5 640/шт
Фритюрница Foodatlas DF-80 Eco
Быстрый просмотр
Много
Артикул: 126197
5 640/шт
настольная; 220 В; 1 ванна; объем ванны - 4 л; 1.5 кВт
Фритюрница Crazy Pan CP-EF06L
Быстрый просмотр
Наличие уточняйте
Артикул: 255272
5 191/шт
5 768
-10%
Экономия 577
настольная; 220 В; 1 ванна; объем ванны - 6 л; от 60 до 200 °С; 2.5 кВт
Фритюрница VIATTO EF-4L
Быстрый просмотр
Много
Артикул: 188848
5 806/шт
настольная; 220 В; 1 ванна; объем ванны - 4 л
Фритюрница Airhot EF4
Быстрый просмотр
Наличие уточняйте
Артикул: 109055
5 850/шт
415х280х320 мм, 1 ванна, 4 литра, 2кВт, 220В, 2 термостата
Фритюрница Airhot EF6
Быстрый просмотр
Наличие уточняйте
Артикул: 109056
5 878/шт
450х290х310 мм, 1 ванна, 6 литров, 2,3 кВт, 220В, 2 термостата
Фритюрница Foodatlas DF-81 Eco
Быстрый просмотр
Много
Артикул: 193557
5 950/шт
настольная; 220 В; 1 ванна; объем ванны - 6 л; 2.5 кВт
Фритюрница EKSI HEF-4L
Быстрый просмотр
Наличие уточняйте
Артикул: 97866
6 126
настольная; 220 В; 1 ванна; объем ванны - 4 л; 2 кВт
Фритюрница EKSI HEF-6L
Быстрый просмотр
Наличие уточняйте
Артикул: 125422
6 138/шт
настольная; 220 В; 1 ванна; объем ванны - 6 л; кран для слива масла; 2 кВт
Фритюрница VIATTO EF-8L-B
Быстрый просмотр
Много
Артикул: 332966
6 140
Фритюрница VIATTO EF-6L-2
Быстрый просмотр
Много
Артикул: 188802
6 166/шт
настольная; 220 В; 2 ванны; объем ванны - 6 л
Фритюрница Hurakan HKN-FT6N
Быстрый просмотр
Достаточно
Артикул: 107424
6 274/шт
160x460x325мм, 6л, с крышкой, 2,5кВт, 220В, 4 кг, материал корпуса: нержавеющая сталь, температурный режим 60-190 С°, в комплектацию входят корзины и крышка
Фритюрница GASTRORAG HEF-4L
Быстрый просмотр
Много
Артикул: 205053
6 337/шт
настольная; 220 В; 1 ванна; объем ванны - 4 л; 2 кВт
Фритюрница ERGO EF-101T/B
Быстрый просмотр
Много
Артикул: 81461
6 348/шт
настольная; 220 В; 1 ванна; объем ванны - 10 л; 2.5 кВт
Фритюрница Airhot EEF6+6
Быстрый просмотр
Наличие уточняйте
Артикул: 205055
6 393/шт
Фритюрница VIATTO EF-8L
Быстрый просмотр
Достаточно
Артикул: 188778
6 421/шт
настольная; 220 В; 1 ванна; объем ванны - 8 л
Фритюрница GASTRORAG CZG-40
Быстрый просмотр
Много
Артикул: 14965
6 429/шт
настольная; 220 В; 1 ванна; объем ванны - 4 л; от 110 до 190 °С; 2 кВт
Фритюрница GASTRORAG HEF-6L
Быстрый просмотр
Много
Артикул: 205051
6 441/шт
настольная; 220 В; 1 ванна; объем ванны - 6 л; 2.5 кВт
1 2 3 23

На фритюрнице можно готовить не только картофель фри

Блюда, которые были приготовлены в аппарате под названием «фритюрница», давно уже полюбились почитателями фаст-фудов, кафе и ресторанов.

Фритюрница

При этом данное устройство используется для приготовления не только картофеля, но и овощей, мяса, рыбы, некоторых фруктов и изделий из теста. Для этого применяются профессиональные фритюрницы.

Другими словами, фритюрница — это аппарат для приготовления продуктов в горячем растительном масле, то есть фритюре, или жире. Устройство состоит из ванны для масла (фритюра), которая вставлена в шкаф из нержавеющей стали. На нём присутствует таймер, шнур, выключатель и регулятор температуры. Нужно сказать, что принцип работы фритюрницы похож на чебуречницу.

Ванны для фритюрниц

Ванная представляет собой ёмкость, в которую наливают масло. Как правило, материалом для неё также служит нержавеющая сталь. Что касается ширины, то она может быть разной, а вот длина — не более 60 см. На задней стенке есть отметки, позволяющие фиксировать уровень масла.

Для каждого продукта должна быть своя форма ванны. Но кроме картофеля. В основном ванны изготавливаются в форме куба. Зачастую у современных моделей края данного контейнера закруглены, благодаря чему он легче моется, не оставляя пригоревших частиц. Очень удобны и съёмные ванны, так как их проще почистить. Стальная ванна помещается в шкаф. Удобны в применении аппараты BECKERS, LILOMA, MEC.

Холодная зона не даёт крошкам прилипнуть

Продукты для приготовления опускаются в ванну с маслом или жиром в специальной корзине, также выполненной из нержавейки. На корзине имеется сетка, которая не даёт маслу проникать глубоко в неё. Поэтому оно двигается вокруг продуктов.

Корзина имеет длинную ручку с термоизоляцией. С противоположной стороны расположен крюк, с помощью которого корзинка вешается над ванной. У фритюрницы может быть одна или несколько корзин, в зависимости от того, сколько может поместиться в ванной. Может быть и две ванны как у фритюрницы ERGO EF-062. Корзинки могут быть глубиной 10–15 см.

Нагревательные элементы расположены в 5 см от дна. Очень важно наличие во фритюрницах холодной зоны, куда попадают крошки от продуктов. Именно благодаря ей они не горят и не прилипают ко дну. Это происходит потому, что масло в этой зоне не такое горячее, как в зоне тепловой обработки.

Фильтр по параметрам
Цена
0
508 978
1 017 955
1 526 933
2 035 910
Производитель
Показать все
Марка стали
Мощность (кВт)
Подключение
Длина
Установка
Количество ванн
Кран для слива масла
Объем одной ванны
0
17
34
50
67
Таймер
Температурный режим (°С) (мин, макс)
0
50
100
150
200
Ширина (мм)
0
588
1175
1763
2350
Глубина (мм)
0
278
555
833
1110
Высота (мм)
0
381
763
1144
1525
Вес (без упаковки)
1.8
56.8
110.8
165.8
220
Страна-производитель
Показать все