Производители оборудования:
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
i
А-Я
Все
Как фритюрница готовит картофель фри?

Фритюрницы

Есть в наличии (8)
Есть в наличии (5)
Есть в наличии (5)
Есть в наличии (3)
Есть в наличии (2)
Есть в наличии (1)
Есть в наличии (2)
Есть в наличии (1)
Есть в наличии (70)
Артикул: 424563
0 ₽
настольная; 220 В; 1 ванна; объем ванны - 10 л; от 50 до 200 °С; 2.5 кВт
Есть в наличии (161)
Артикул: 360253
2 917/шт
Есть в наличии (70)
Артикул: 424564
3 366/шт
настольная; 220 В; 1 ванна; объем ванны - 10 л; от 50 до 200 °С; 2.5 кВт
Есть в наличии (21)
Артикул: 188802
3 408/шт
настольная; 220 В; 1 ванна; объем ванны - 6 л
Есть в наличии (3)
Артикул: 188773
3 408/шт
настольная; 220 В; 1 ванна; объем ванны - 6 л
Есть в наличии (6)
Артикул: 269310
4 311/шт
настольная; 220 В; 1 ванна; объем ванны - 6 л; от 60 до 190 °С; 2.3 кВт
Есть в наличии (9)
Артикул: 205055
4 311/шт
настольная; 220 В; 1 ванна; объем ванны - 6 л; от 60 до 190 °С; 2.3 кВт
Есть в наличии (376)
Артикул: 193557
4 312/шт
настольная; 220 В; 1 ванна; объем ванны - 6 л; 2.5 кВт
Есть в наличии (159)
Артикул: 394040
4 422/шт
настольная; 220 В; 1 ванна; объем ванны - 6 л; от 60 до 200 °С; 2.5 кВт
Есть в наличии (426)
Артикул: 117396
4 444/шт
настольная; 220 В; 1 ванна; объем ванны - 6 л; от 50 до 190 °С; 2.5 кВт
Есть в наличии (56)
Артикул: 125340
4 790/шт
настольная; 220 В; 1 ванна; объем ванны - 6 л; 2.5 кВт
Есть в наличии (41)
Артикул: 255272
4 896/шт
настольная; 220 В; 1 ванна; объем ванны - 6 л; от 60 до 200 °С; 2.5 кВт
Есть в наличии (150)
Артикул: 126197
4 900/шт
настольная; 220 В; 1 ванна; объем ванны - 4 л; 1.5 кВт
Есть в наличии (78)
Артикул: 118455
4 946/шт
Есть в наличии (1092)
Артикул: 110283
5 521/шт
настольная; 220 В; 1 ванна; объем ванны - 6 л; от 50 до 190 °С; 2.3 кВт
1 2 3 30

На фритюрнице можно готовить не только картофель фри

Блюда, которые были приготовлены в аппарате под названием «фритюрница», давно уже полюбились почитателями фаст-фудов, кафе и ресторанов.

Фритюрница

При этом данное устройство используется для приготовления не только картофеля, но и овощей, мяса, рыбы, некоторых фруктов и изделий из теста. Для этого применяются профессиональные фритюрницы.

Другими словами, фритюрница — это аппарат для приготовления продуктов в горячем растительном масле, то есть фритюре, или жире. Устройство состоит из ванны для масла (фритюра), которая вставлена в шкаф из нержавеющей стали. На нём присутствует таймер, шнур, выключатель и регулятор температуры. Нужно сказать, что принцип работы фритюрницы похож на чебуречницу.

Ванны для фритюрниц

Ванная представляет собой ёмкость, в которую наливают масло. Как правило, материалом для неё также служит нержавеющая сталь. Что касается ширины, то она может быть разной, а вот длина — не более 60 см. На задней стенке есть отметки, позволяющие фиксировать уровень масла.

Для каждого продукта должна быть своя форма ванны. Но кроме картофеля. В основном ванны изготавливаются в форме куба. Зачастую у современных моделей края данного контейнера закруглены, благодаря чему он легче моется, не оставляя пригоревших частиц. Очень удобны и съёмные ванны, так как их проще почистить. Стальная ванна помещается в шкаф. Удобны в применении аппараты BECKERS, LILOMA, MEC.

Холодная зона не даёт крошкам прилипнуть

Продукты для приготовления опускаются в ванну с маслом или жиром в специальной корзине, также выполненной из нержавейки. На корзине имеется сетка, которая не даёт маслу проникать глубоко в неё. Поэтому оно двигается вокруг продуктов.

Корзина имеет длинную ручку с термоизоляцией. С противоположной стороны расположен крюк, с помощью которого корзинка вешается над ванной. У фритюрницы может быть одна или несколько корзин, в зависимости от того, сколько может поместиться в ванной. Может быть и две ванны как у фритюрницы ERGO EF-062. Корзинки могут быть глубиной 10–15 см.

Нагревательные элементы расположены в 5 см от дна. Очень важно наличие во фритюрницах холодной зоны, куда попадают крошки от продуктов. Именно благодаря ей они не горят и не прилипают ко дну. Это происходит потому, что масло в этой зоне не такое горячее, как в зоне тепловой обработки.

Фильтр по параметрам
Цена
0
469 267
938 534
1 407 800
1 877 067
Производитель
Подключение
Мощность
Ширина
116
675
1233
1792
2350
Глубина (мм)
Высота (мм)
Страна производства
Сменный тэн
Линия 900
Линия 700
Высота
Тип противня/гастроёмкости
Глубина
Длина
Тип
Упаковка
Установка
Количество ванн
Комментарий