Камера шоковой заморозки Lainox NEOPC40
Артикул:
188131
0 ₽
Подобрать аналог
Подобрать аналог
Возможна доставка под заказ от 10 до 60 дней
Характеристики
Доставка внутри МКАД:
от 800р.
Доставка до ТК:
от 800р. (ПЭК - бесплатно)
Ширина
1600 мм
Глубина
1350 мм
Высота
2430 мм
Количество уровней
20
Цикл охлаждения
90 мин.
Цикл заморозки
240 мин.
Противни 60х40 см
Да
Производительность цикла заморозки
135 кг
Температурный режим охлаждения
от 90 до 3 °С
Температурный режим заморозки
от 90 до -18 °С
Описание
Камера шоковой заморозки Lainox NEOPC40 используется на предприятиях общественного питания, а также в продовольственных магазинах, супермаркетах и на пищевом производстве для быстрого охлаждения и заморозки тестовых заготовок и кондитерских изделий с сохранением их первоначальных свойств. Резкое изменение температуры препятствует росту бактерий без потери влажности пищи. Модель оснащена сенсорным управлением, встроенным холодильным агрегатом, подогреваемым температурным 4-точечным датчиком-щупом, рампой для загрузки тележки и дверцей с эргономичной ручкой и магнитными прокладками по периметру. Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 304 18/10 с пенополиуретановой теплоизоляцией без HCFC плотностью 42 кг/м3 и толщиной 60 мм, испаритель - из меди и алюминия.
В камере возможно использовать 2 тележки CT2764 вместимостью 27 противней 600x400 мм c расстоянием между уровнями 60 мм или CT5464 вместимостью 54 противней 600x400 мм c расстоянием между уровнями 60 мм, которые в комплект поставки не входит и приобретаются отдельно.
Режимы работы:
- Охлаждение
- Заморозка
- Медленное приготовление: 85 °C
- Подогрев: 65 °C
- Функция размораживания: от -18 °C до 3 °C
- Функция расстойки в 5 фазах с ручным контролем влажности
Особенности:
- 7-дюймовый IPS-дисплей высокого разрешения
- Функция установки времени и температуры
- Автоматический режим с выбором программы из записанных в памяти
- USB-порт
- Функция HACCP архивировния данных
- Герметичный компрессор с воздушным охлаждением
- Запатентованная система подачи влаги в рабочую камеру
- Система оттайки горячим газом
- Высокоэффективный испаритель с функцией впрыска газа
- Скругленная внутренняя облицовка
Дополнительные характеристики:
- Вместимость: 40x 600x400 мм или 20x 600x800 мм
- Мощность:
- Охлаждение: 13,3 кВт
- Нагрев: 4,8 кВт
- Потребляемая мощность:
- Охлаждение: 13,3 кВт
- Нагрев: 5,5 кВт
- Размеры:
- Камера: 870x1150x2120 мм
- Конденсаторный блок: 1420x810x689 мм
- Толщина материала:
- Корпус: 0,6 мм
- Дверь: 0,8 мм
- Габариты в упаковке:
- 2550x1600x1700 мм
- 1455x1055x980 мм
- Вес в упаковке:
- 540 кг
- 278 кг
