Шкаф шоковой заморозки Lainox RCM122T

Описание

Описание Шкаф шоковой заморозки Lainox RCM122T серии NEW CHILL используется для быстрого охлаждения и заморозки изделий из теста с сохранением их первоначальных свойств. Резкое изменение температуры препятствует росту бактерий без потери влажности пищи. Режимы работы: Мягкое охлаждение: от +90 до 3 °C за 90 мин при постоянной температуре в камере 0 °C для блюд с нежной консистенцией, таких как овощи, крема, сливки, пригодных для хранения при 3 °C до 7 дней Жесткое охлаждение: от +90 до 3 °C за 90 мин при изменении температуры в камере для крупных продуктов и при полной загрузке камеры Мягкая заморозка: от +90 до -18 °C за 240 мин. с охлаждением до 3 °С и последующей заморозкой до -18 °С для сырых продуктов и полуфабрикатов, которые должны храниться долгое время при -18 °C ​Жесткая заморозка: от +90 до -18 °C за 240 мин. при постоянной температуре в камере -40 °C Особенности: Функция установки времени и температуры Функция стерилизации Запись и установка программ Функция HACCP архивировния данных Устанавливающаяся вручную функция размораживания Съемное днище в форме ромба со сливным отверстием с крышкой с байонетной защелкой, обеспечивающей герметичность Устройство размораживания и испарения конденсата без использования электроэнергии Слив подключается к дренажной системе или съемному поддону Испаритель закрыт панелями из нержавеющей стали Хладагент: R404a Вместимость: 12 x GN2/1 или 24 x GN1/1

Характеристики