Тостеры

Один тостер может делать 600 тостов в час

С чего начинается утро? Правильно, с завтрака. Очень распространённой едой утром являются тосты, которые готовятся в специальной машине — тостере.

Приготовления хлеба в тостере происходит таким образом, что внутри специальные толстые провода, которые сделаны в виде двух панелей, посредствам электричества или газа начинают нагреваться и подсушивать хлеб.

Дома мы привыкли использовать небольшие машины-тостеры, которые рассчитаны на 2 или 4 кусочка. Но в ресторанах или кафе устанавливают профессиональные аппараты. Они отличаются большой производительностью и могут готовить до 600 тостов за час. У них большая вместительность и соответственно мощность.

Профессиональные тостеры имеют много функций

Промышленные тостеры создаются из нержавеющей стали. У них установлены лотки съёмного типа для того, чтобы было легко и быстро ссыпать крошки. В таких аппаратах есть несколько отсеков для закладывания тостов, а также дополнительные опции для поджаривания бутербродов с одной или с обеих сторон, функция для подогревания пицц, пирожков и т.п.

Современные профессиональные машины для тостов очень просты в эксплуатации.

Виды современных тостеров

Тостеры могут быть горизонтальными (периодическое действие) и конвейерными (постоянное действие).

Горизонтальные аппараты готовят еду двумя нагревающимися пластинами. Готовое изделие вынимается вручную или автоматически. Если устройство имеет широкое отверстие для загрузки, то можно обжаривать более толстые продукты, такие как рогалики или гамбургеры.

Довольно популярными промышленными тостерами являются аппараты с загрузочной платформой. То есть хлеб выкладывается на платформу, которая потом задвигается в нагревательный отсек.

Конвейер-тостеры имеют высокую производительность. Они могут обжаривать изделия различной толщины при минимально затраченном времени. Корпус таких машин изготавливается из нержавейки. Принцип работы заключается в выкладке продуктов на приёмный лоток, из которого они попадают на специальное полотно с расположенными рядом нагревательными приборами. После того, как ломтики поджарились, с конвейерной ленты они падают в желоб и оттуда уже в лоток.

Сегодня множество производителей предлагает тостеры. Среди них FIMAR, AMITEK, JEJU и многие другие.