Хлеборезки

Хлеборезки 

Хлеборезки — чрезвычайно важный аппарат, который актуален для всех заведений общественного питания. Мы предлагаем различные хлеборезки для кафе, ресторанов, баров, клубов и прочих заведений, где требуется нарезка хлеба в особо крупных масштабах или же просто аккуратными кусочками (чего вручную практически не добиться). Качественные хлеборезки имеют массу различных преимуществ, позволяющих организовать рабочий процесс по нарезке хлеба на кухне самым лучшим образом. Именно поэтому мы рекомендуем выбрать оптимальный по стоимости и производительности вариант такого аппарата в нашем каталоге. 

Как выбрать хлеборезку

Практически все хлеборезки работают бесшумно. Безопасность работников на производстве обеспечивается специальной защитой — почти все модели имеют специальную изоляцию, позволяющую получить оптимальный результат. Самые простые модели не имеют устройства для сбора крошек, но почти все оснащены специальным ящиком, что обеспечивает аккуратность на рабочем месте и соблюдение всех санитарных норм. Также, выбирая хлеборезку, нужно учитывать следующие данные:

• Как и с прочей кухонной техникой, хлеборезки могут быть ручными, автоматическими или совмещенными. Например, модель Gastromix SH31 является полуавтоматической — оператор должен контролировать процесс нарезки, но саму операцию машина делает самостоятельно;
• Хлеборезки комплектуются разными типами ножей. Есть серповидные, рамные, дисковые и ленточные ножи. Каждый тип предназначен для определенного вида нарезки, сорта хлеба по мягкости, а также для соблюдения прочих параметров. Например, модели PYHL оснащены разными наборами, применимыми для всех сортов хлеба, поэтому можно сразу купить что-то подобное — универсальное;
• Есть специальные хлеборезки для белого хлеба, а также хлебных изделий, где содержание ржи не превышает определенный процент. Например, это большинство итальянских моделей, которые будут хорошим выбором практически для любого производства.

Подбор хлеборезки также нужно осуществлять по типу её установки. Например, есть напольные крупные аппараты, которые будут актуальны для больших столовых и ресторанов. А если настольные, малогабаритные вещи, которые компактны и могут использоваться как на предприятиях малого типа, так и в средних по размеру ресторанах и кафе.

Делят хлеборезки и по типу нарезки хлеба — бывает фиксируемая толщина нарезаемых ломтиков, а также регулируемая. В зависимости от нужд заведения, можно выбрать тот или иной вариант.