Производители оборудования:
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
i
А-Я
Все
Промышленные льдогенераторы: у каждого льда свое назначение

Льдогенераторы

Iron Cherry Pro 250 W
Быстрый просмотр
Достаточно
Артикул: 218589
0 ₽
Льдогенератор EQTA EB12A
Быстрый просмотр
Много
Артикул: 210035
9 062/шт
пальчиковый лед; 12 кг/сутки; заливного типа; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
Льдогенератор VIATTO ZB-12
Быстрый просмотр
Много
Артикул: 293853
9 414
Льдогенератор Cooleq ZB-12
Быстрый просмотр
Наличие уточняйте
Артикул: 189840
9 427/шт
242х358х328, 12кг/сутки, автономный, пальчиковый лед, ёмкость для воды 2, ёмкость для льда 0,7
Льдогенератор GASTRORAG DB-09
Быстрый просмотр
Много
Артикул: 72181
9 687/шт
пальчиковый лед; 10 кг/сутки; заливного типа; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
Льдогенератор Hurakan HKN-IMF12
Быстрый просмотр
Много
Артикул: 107381
10 248/шт
Льдогенератор Hurakan HKN-IMF12M
Быстрый просмотр
Много
Артикул: 107376
10 248/шт
242x358x328мм, 220 В, 0,15 кВт, 10 кг, производительность 12 кг/сутки, бункер 0,6 кг, корпус нержавеющая сталь, цвет серебристый, крышка пластмасса, цвет чёрный, воздушное охлаждение, автономный, пальчиковый лёд
Льдогенератор GASTRORAG DB-01
Быстрый просмотр
Много
Артикул: 72186
10 458/шт
пальчиковый лед; 10 кг/сутки; заливного типа; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
Льдогенератор Cooleq ZB-10
Быстрый просмотр
Наличие уточняйте
Артикул: 342906
10 600/шт
Льдогенератор Viatto ZB-15
Быстрый просмотр
Достаточно
Артикул: 124791
11 055/шт
Льдогенератор EQTA EC15A
Быстрый просмотр
Много
Артикул: 210026
11 213/шт
кубиковый лед; 15 кг/сутки; заливного типа; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
Льдогенератор Hurakan HKN-IMF15
Быстрый просмотр
Много
Артикул: 107377
12 018/шт
300х360х360, 220 В, 0,15 кВт, 13,5кг, производительность 15 кг/сутки, производительность за цикл - кубиков/минут - 24/25, бункер 1 кг, корпус нержавеющая сталь, воздушное охлаждение, автономный, кубиковый лёд
Льдогенератор GASTRORAG DB-08
Быстрый просмотр
Много
Артикул: 106935
12 024/шт
пальчиковый лед; 10 кг/сутки; заливного типа; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
Льдогенератор GASTRORAG DB-02
Быстрый просмотр
Много
Артикул: 72214
12 384/шт
кубиковый лед; от 10 до 15 кг/сутки; заливного типа; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
Льдогенератор GASTRORAG DB-07
Быстрый просмотр
Много
Артикул: 72219
12 508/шт
от 15 до 18 кг/сутки; заливного типа; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
Льдогенератор IRON CHERRY Mini 15
Быстрый просмотр
Достаточно
Артикул: 218607
12 996/шт
пальчиковый лед; 15 кг/сутки; заливного типа; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
Льдогенератор Cooleq ICD-12
Быстрый просмотр
Наличие уточняйте
Артикул: 210024
13 012/шт
Льдогенератор Hurakan HKN-IMF18
Быстрый просмотр
Много
Артикул: 98269
13 256/шт
410х360х410, 220 В, 0,15 кВт, 14,4 кг, произв.18 кг/сутки, бункер 1,5 кг, пластмасса, цвет сереб., воздушное охл, автономный, пальч
Льдогенератор Starfood HZB-12 pl
Быстрый просмотр
Наличие уточняйте
Артикул: 20931
13 660/шт
пальчиковый лед; 12 кг/сутки; заливного типа; с бункером; 220 В
Льдогенератор Gemlux GL-IM-15
Быстрый просмотр
Много
Артикул: 117533
13 843/шт
Льдогенератор Starfood HZB-12 ss
Быстрый просмотр
Наличие уточняйте
Артикул: 20932
14 261/шт
пальчиковый лед; 12 кг/сутки; заливного типа; с бункером; 220 В
Льдогенератор Cooleq ZBC-18
Быстрый просмотр
Наличие уточняйте
Артикул: 267140
14 345/шт
Льдогенератор Master Lee HZB-15/SA
Быстрый просмотр
Наличие уточняйте
Артикул: 210143
15 221/шт
пальчиковый лед; 15 кг/сутки; заливного типа; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
Льдогенератор ROAL YT-E-004A
Быстрый просмотр
Наличие уточняйте
Артикул: 210079
15 950/шт
кубиковый лед; 12 кг/сутки; заливного типа; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
Льдогенератор Cooleq ZB-20
Быстрый просмотр
Наличие уточняйте
Артикул: 267178
16 336/шт
1 2 3 31

Промышленные льдогенераторы: у каждого льда свое назначение

Сегодня очень многие предпочитают пить напитки со льдом. Особенно это удобно в жаркое время года, когда холодные соки или вода быстро становятся тёплыми. Спасением становится лёд, который надолго охлаждает ваше питьё.

Также спасением лёд становится и для пищи, которая при заморозке потеряет свои качества, а охлаждение льдом её не испортит. Естественно, в местах общепита лёд морозят в специально предназначенных льдогенераторах. Это установка, имеющая холодильную и льдообразующую установку.

Данный агрегат предназначен для использования в пищевой отрасли при распространении продуктов питания в охлаждённом виде.

Виды льдогенераторов по форме готового льда

Можно различать шнековые, барабанные и кубиковые льдогенераторы. Рассмотрим первый вариант. Его работа заключается в том, что вода поступает в центр цилиндра-испарителя, а затем собирается в виде кусочков льда на стенке, которая охлаждается хладагентом. После этого готовые гранулы льда выбрасываются в бункер через специально предназначенное для этого окно. К таким относится льдогенератор Brema GВ 1540A.

Барабанные льдогенераторы отличаются от вышеописанных машин способом подачи воды в коллектор. Её закачивают специальным насосом, затем проходит через форсунки и в виде брызг поступает на барабан, который находится в крутящемся движении и остужается хладагентом.

Налёт льда получается совсем незначительным и легко может срезаться ножом. Лишняя вода вытекает в ванну, а затем идёт на повторную циркуляцию. Готовый чешуйчатый лёд попадает наружу через окно.

Кубиковый лёд для напитков

Для охлаждения напитков используется слоистый лёд, который может быть в виде кубиков, пальчиков, цилиндров. Действие происходит таким образом, что вода посредствам помпы попадает на испаритель, на котором постепенно нарастает лёд.

Когда охлаждённая форма будет полностью заполнена, лёд от воздействия горячего пара начинает таять и отваливаться готовой формы в специальный бункер. Такие формы льда производят льдогенераторы 

Различные виды льда идут по своему назначению. Чешуйчатый и гранулированный используют для охлаждения рыбы или мяса. Он является подстилкой для подобных продуктов. В напитки его не добавить, так как он быстро растворяется. Хотя его добавляют и в определённые виды коктейлей. 

UNSET

Кубиковый лед

Данный тип льда имеет форму кубика или усеченного конуса массой 10-30 граммов. Кубиковый лед может быть разной формы: «дайс», «гурме», кубиковый лед неправильной формы (пластинки льда) и пирамидообразный лед. Кубиковый лед в ресторане используется как правило лишь для подачи некоторых блюд (и шампанского, например), а также для производства фраппе в измельчителе.





ита344 9

Пальчиковый лед

Это кусочки льда в форме цилиндра с полостью внутри. Такое специфическое строение имеет большую площадь соприкосновения с жидкостью, благодаря чему она охлаждается значительно быстрее, чем при использовании кубикового льда. Такой лед удобно применять в блендерах и шейкерах, так как его стенки достаточно хрупкие и он хорошо взбивает жидкости.



granul

Гранулированный лед

Это градинки размером около 5-10 мм, имеющие идеальную температуру -0,5 °С. 

Такой лед не смерзается, легко хранится и смешивается с продукцией, плотно обволакивая ее, не имеет острых краев. Применяется для выкладки в салат-барах и шведских столов, когда тарелки с готовыми блюдами выставляются на ледяную подстилку. Так же можно использовать для витрины со свежей рыбой и морепродуктами.




Flake iceЧешуйчатый лед

Чешуйчатый лед используют для хранения мяса и рыбы, он очень быстро замораживает продукт. При этом, сам он тает очень медленно. При выборе ледогенератора, в первую очередь, нужно обращать внимание на производительность, – это основной и самый главный момент! Если покупаете один и на кухню, и на бар, позаботьтесь о том, чтобы его производительности хватало всем, и гости не пили в итоге теплые напитки.

Фильтр по параметрам
Цена
0
448 670
897 340
1 346 010
1 794 680
Производитель
Показать все
Мощность (кВт)
Подключение
Потребляемая мощность
0.0063
3.0063
6.0063
10.0063
13
Охлаждение
Тип льда
Показать все
Вместимость бункера
0.6
375.6
750.6
1125.6
1500
Тип водоснабжения
Исполнение двери
Расход воды (л/сутки)
0
12000
24000
36000
48000
Накопитель льда
Производительность (кг/сутки)
0
625
1250
1875
2500
Ширина (мм)
Расход воды (л/сутки)
Глубина (мм)
Высота (мм)
Вес (без упаковки)
Страна-производитель