268-378-483
Бесплатно по России 24/7
8 800 333 67 90
8(499)390-60-96
8(495)678-45-07
Сумма:

Новости компании

НОВИНКА! Фризеры для мягкого мороженого COOLEQ
10.07.2014

Встречайте новинки — фризеры для мягкого мороженого от компании COOLEQ модели IF-1 и IF-3.

Фризеры COOLEQ предназначены для производства мягкого мороженого или замороженных йогуртов.

Cooleq IF-1
  • Производительность 8–11 кг/час, 13–18 л/час;
  • 1 рожок (1 вкус);
  • Ёмкость бункера 7л;
  • Keepfresh (ночной режим или режим консервации смеси). Эта функция обеспечивает охлаждение смеси в нерабочий период. Обычно ее включают ночью или во время дневных перерывов. Она целесообразна, если проходимость людьми места установки фризера низкая и большая часть смеси в аппарате не вырабатывается за рабочий день, а холодильника или отдельного места для ее хранения поблизости нет;
  • Регулятор твердости.
Cooleq IF-3
  • Производительность 11–16 кг/час, 18–25 л/час
  • 3 вкуса (2 вкуса + 1 смешанный);
  • Ёмкость бункера 7+7л;
  • Держатель рожков;
  • Pre-cooling system — загрузочные бункеры охлаждаются до температуры +4+7°С. За охлаждение отвечает дополнительный компрессор, т. к. система предварительного охлаждения представляет собой обособленный контур, не связанный с главной холодильной системой.
  • Регулятор твердости.

Машины работают с использованием смесей двух видов — жидкой или сухого порошка. На небольших торговых точках чаще всего используют сухие смеси, которые на месте производства и продажи мороженого разводят водой или молоком, в зависимости от рецептуры и вещественного состава смеси, получая исходное сырье, которое заливается во фризер. Основной характеристикой сухой смеси является процент жирности. Жирность придает мороженому плотность, но затрудняет насыщение воздухом. Менее жирные смеси кажутся более воздушными, имеют меньшую массу на тот же объем и подвержены более быстрому таянию из-за большего содержания воды.