268-378-483
Бесплатно по России 24/7
8 800 333 67 90
8(499)390-60-96
8(495)678-45-07
Сумма:

Печи конвекционные

GASTRORAG YXD7571A
Наличие: много
27 300 р.
4 уровня(ей), 220 В, 2,8 кВт, 260°С, противень уменьшенный, панель, 665*640*700
Apach AD46MP ECO
Наличие: много
58 200 р.
2 уровня(ей), 220 В / 380 В, 6,2 кВт, °С, противень 600х400 мм, GN 1/1, панель, 750*650*560
Apach A9/10DHS
Наличие: много
183 300 р.
уровня(ей), , кВт, °С, противень , сенсорная панель, **
Apach AD44M ECO
Наличие: много
33 100 р.
4 уровня(ей), 220 В, 2,85 кВт, °С, противень , панель, 560*595*580
TECNOEKA EKF 464 UD
Наличие: много
95 000 р.
4 уровня(ей), 380 В, 6,4 кВт, 300°С, противень 600х400 мм, панель, 790*750*635
TECNOEKA EKF 423 UP (с парообразованием)
Наличие: много
38 000 р.
4 уровня(ей), 220 В, 2,8 кВт, 300°С, противень 429х345 мм, панель, 590*695*590
Apach AD44MH ECO
Наличие: много
34 600 р.
4 уровня(ей), 220 В, 2,85 кВт, °С, противень , панель, 560*595*580
TECNOEKA EKF 664 UD
Наличие: много
148 600 р.
6 уровня(ей), 380 В, 8,4 кВт, 275°С, противень 600х400 мм, панель, 935*930*825
Apach AD44D
Наличие: много
55 200 р.
4 уровня(ей), 220 В / 380 В, 3,2 кВт, °С, противень GN 2/3 (352x325), панель, 600*660*580
TECNOEKA EKF 423 P (без парообразования)
Наличие: много
33 000 р.
4 уровня(ей), 220 В, 2,6 кВт, 300°С, противень 429х345 мм, панель, 590*695*590
Apach AD46M
Наличие: много
71 200 р.
2 уровня(ей), 220 В / 380 В, 6,7 кВт, °С, противень 600х400 мм, GN 1/1, панель, 800*700*580
TECNOEKA EKF 664 TC
Наличие: много
232 800 р.
6 уровня(ей), 380 В, 10,5 кВт, 260°С, противень 600х400 мм, панель, 935*930*825
Apach A9/7DHS
Наличие: много
144 900 р.
7 уровня(ей), 380 В, 9,3 кВт, °С, противень 600х400 мм, GN 1/1, панель, 920*760*850
Apach AD46D
Наличие: много
79 500 р.
4 уровня(ей), 220 В / 380 В, 6,7 кВт, °С, противень 600х400 мм, GN 1/1, панель, 800*700*580
UNOX XF 043
Наличие: много
56 000 р.
Apach AB6D
Наличие: много
187 800 р.
6 уровня(ей), 380 В, 10,8 кВт, °С, противень 600х400 мм, панель, 920*840*865
UNOX XFT 135
Наличие: много
55 500 р.
4 уровня(ей), 220 В, 3 кВт, 260°С, противень 460х330 мм, механическая панель, 600*651*509
UNOX XEBC-16EU-EPR SP
Наличие: много
609 500 р.
Выводить по: 20
20 40 60

Конвекционные печи — функциональные особенности и принцип работы 

Стандартная конвекционная печь используется в качестве профессионального теплового оборудования на различных по масштабу и размаху предприятиях общественного питания для приготовления блюд разной степени сложности. Преимущества подобных печей состоит в том, что они, по сути, универсальны — в них готовят хлебобулочные изделия, мясные и рыбные блюда, куриные и овощные запеканки, сладкую выпечку или сытную лазанью, а также многое, многое другое. Благодаря уникальной конвекционной конструкции блюда из такой печи получаются идеально приготовленными и сочными, с оригинальной хрустящей корочкой и приятным вкусом.

Конвекционная печь работает по простому принципу

Это устройство очень компактное и может работать в общепите любого формата: пиццерии, ресторане, кафе, столовой и в других местах. Печь имеет достаточно широкий спектр всевозможных функций, что позволяет использовать её не только для приготовления блюд, но и для работы с полуфабрикатами.

Работают эти печи по принципу конвекции, который гарантирует ровный, одинаковый и однородно прогретый воздух внутри всего пространства. Именно поэтому большую популярность конвекционные печи снискали именно для приготовления сладкой выпечки — тесто внутри изделий печется великолепно, а снаружи имеет хрустящую ароматную корочку — ни в одной другой печи подобного эффекта добиться на 100% не получится. Кроме того, конвекционный принцип работы печи гарантирует стопроцентно одинаковое воздействие на всё, что будет во внутренней камере — опасность того, что одна выпечка перегорит, а вторая будет сырой исключена.

За нагрев печи отвечают специальные тэны и газовое оборудование, а равномерное распределение обеспечивает специальный циркуляционный вентилятор.

Функциональные возможности конвекционных печей 

Практически любая конвекционная печь имеет множество функциональных приспособлений и встроенных приборов, массу режимов и замечательно настроенную автоматику: 

·       Температурные щупы позволяют замерять температуру во всем внутреннем пространстве печи одинаково равномерно и качественно, поэтому автоматика обеспечивает выпечку изделий на самом лучшем уровне;

·       Возможность автоматического запрограммированного старта и входа в спящий режим делает конвекционные печи очень удобными для оперативной и быстрой работы, а также в том случае, когда нагрузка значительно снижена и есть вынужденный простой;

·       Широчайшие возможности по программированию приготовления различных блюд поражают своим качеством проработки и легкостью в управлении;

·       Автоматические вытяжки воздуха и влаги, удобная подсветка, таймер со звуковым сопровождением и различные функции по сохранению и улучшению структуры изделия делают конвекционные печи незаменимым атрибутом практически всех кафе и ресторанов.

Таким образом, каждый может хорошо рассмотреть основные преимущества различных моделей конвекционных печей и выбрать для своего производства наиболее оптимальный вариант. Благодаря широкому ассортименту и подробным инструкциям сделать это будет достаточно легко и просто даже без специальных познаний в данной сфере. 

 
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.