Icemake

О компании

ICEMAKE — это эксклюзивная линейка холодильного оборудования для предприятий общественного питания, магазинов, пищевых производств и предприятий кейтеринга. 
ICEMAKE — холодильное оборудование, разработанное и произведенное в Италии.
ICEMAKE - это европейское качество, как гарант высокой производительности, длительного срока службы и быстрой окупаемости.

Льдогенераторы кубикового льда ICEMAKE

ICEMAKE — это качественные льдогенераторы кубикового льда, которые производят на заводе в Италии. Более 50 лет ведется работа по усовершенствованию конструкции и функционала льдогенераторов. 
На сегодняшний день льдогенераторы ICEMAKE — это европейское качество, как гарант высокой производительности, длительного срока службы и быстрой окупаемости. Преимуществом является полная заводская готовность. Необходимость есть только в подключении к системе водоснабжения, канализации и электричеству. 
Широкий модельный ряд льдогенераторов ICEMAKE позволяет подобрать оптимальный по производительности генератор льда.

Льдогенераторы ICEMAKE — это сочетание стильного дизайна, высокого итальянского качества и легкости в управлении. 
Кубиковый лед — это самый используемый вид льда. Применяется в малых и средних предприятиях общественного питания (ресторанах, кафе, пабах, винных барах, клубах, курортах и круизных судах, а также в кейтеринге).

Льдогенератор icemake nd 21 as

     Особенности:

  • Высокая суточная производительность.
  • Компактные габариты.
  • Встроенный бункер для льда.
  • Низкое потребление энергии.

Модель Тип охлаждения Производительность максимальная, кг/сут.* Бункер, кг Габариты, мм
Льдогенератор ICEMAKE ND 21 AS
воздушный 21 6 333x457x599
Льдогенератор ICEMAKE ND 21 WS 
водяной 21 6 333x457x599
Льдогенератор ICEMAKE ND 31 AS 
воздушный 31 8,5 390x515x640
Льдогенератор ICEMAKE ND 31 WS 
водяной 31 8,5 390x515x640
Льдогенератор ICEMAKE ND 40 аs 
воздушный 40 15 467x570x690
Льдогенератор ICEMAKE ND 40 WS
водяной 40 15 467x570x690
Льдогенератор ICEMAKE ND 50 AS 
воздушный 50 22 467x570x790
Льдогенератор ICEMAKE ND 50 WS 
водяной 50 22 467x570x790

* Производительность указана при температуре воздуха или воды +10 ºC.

Шкафы шоковой заморозки ICEMAKE

Шкафы шоковой заморозки и охлаждения уже давно стали необходимым атрибутом профессиональной кухни.
Любой свежеприготовленный продукт быстро теряет свой аромат, пищевую ценность и органолептические свойства в обычных условиях. Кроме того, горячее блюдо (70 ° / 10 °) быстро атакуется болезнетворными бактериями. Только быстрое охлаждение продукта в шкафах ICEMAKE позволяет сохранить свою первоначальные характеристики, защищает от агрессии микробов.
Охлаждение до температуры 3° внутри продукта помогает пройти через этот критический порог в кратчайшие сроки, сохраняя свежесть, аромат и органолептические характеристики блюд. Данная операция позволяет сохранить продукты намного дольше. 
Для того, чтобы сохранить продукт в течение длительного периода и сохранить все его питательные свойства, необходимо заморозить его до температуры -18 ° С за максимально короткий промежуток времени. 
Медленный процесс замораживания способствует образованию кристаллов внутри продукта, которые значительно ухудшают качества и свойства любого продукта. При использовании шкафов шоковой заморозки ICEMAKE продукт проходит заморозку в правильном режиме, благодаря которому он не портится и сохраняет свои органолептические свойства.
При использовании ICEMAKE могут храниться в течение нескольких недель или месяцев. При оттаивании продукт не потеряет влагу, вкус и текстуру.

Шкаф шоковой заморозки ICEMAKE ATT03 Шкаф шоковой заморозки ICEMAKE ATT05 Шкаф шоковой заморозки ICEMAKE ATT10

Преимущества использования шкафов шоковой заморозки ICEMAKE:

  • Оптимизация работы кухни
  • Рациональное использование рабочего времени персонала кухни
  • Отсутствие потери веса продукта
  • Возможность расширить меню
  • Снижение стоимости продукта и изготовления полуфабрикатов
  • Отсутствие отходов
  • Поддержание высоких органолептических значений продуктов
  • Защита пищевых продуктов
Шкаф шоковой заморозки 
ICEMAKE ATT03
Шкаф шоковой заморозки 
ICEMAKE ATT05
Шкаф шоковой заморозки 
ICEMAKE ATT10
 

Наименование Количество уровней, 
GN1/1 или 600*400
Объем, л Расстояние между уровнями, мм Производительность за цикл, 
шоковое охлаждение до +3°C
/шоковая заморозка до -18°C, кг
Габариты, мм
Шкаф шоковой заморозки ICEMAKE ATT03 
3 70 70 15/9 750x740x750
Шкаф шоковой заморозки ICEMAKE ATT05 
5 100 70 23/12 750x740x870
Шкаф шоковой заморозки ICEMAKE ATT10 
10 190 70 25/15 750x740x1300